菠蘿不能和什麼一起吃_菠蘿和什麼相克

菠蘿不能和什麼一起吃

1、菠蘿不能和什麼一起吃

1.1、菠蘿和雞蛋不能一起吃

雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。

1.2、菠蘿與蘿卜不能同食

菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羟苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發甲狀腺腫。

1.3、菠蘿與牛奶不能同食

菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

2、菠蘿是什麼

菠蘿(Ananas comosus)為鳳梨俗稱,是著名熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來(ng-li),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。

3、什麼人不能吃菠蘿

患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿,發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

菠蘿怎麼吃，菠蘿的吃法

1、菠蘿怎麼吃

將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,並喪失對於有的體質的毒性。

2、菠蘿的吃法有哪些

2.1、菠蘿+芽根

菠蘿中所含酶類、無機鹽有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。若菠蘿與茅根搭配食用,則對腎炎有一定療效。

2.2、菠蘿+豬肉

可促進蛋白質吸收。

2.3、菠蘿+雞肉

可補虛填精、溫中益氣。

2.4、菠蘿+楊桃

可清熱解暑、消食。

3、如何挑選菠蘿

首先是看顏色,成熟的菠蘿還是顏色表皮呈淡淡的黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖份高,香味濃,風味好。如果想當天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟。其次摸硬度,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度較好的,硬邦邦的則是沒熟的,要是壓出汁液,那是熟爛了,最好別買。最後聞味道,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開後更是香氣馥郁,如果還沒切開就濃香撲鼻,那說明熟過了。

菠蘿富含物質，營養價值

1、菠蘿富含物質與營養價值是什麼

菠蘿果實品質優良,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。尤其以維生素C含量最高。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

2、那些人應該多吃菠蘿

一般人群均可食用;特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。