梨子不能和什麼一起吃_梨子和什麼相克

梨子不能和什麼一起吃

1、梨+開水:致腹瀉

梨性甘寒冷利,吃梨喝開水,必致腹瀉,這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。《本草綱目》中記載:“梨甘寒,多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食,二忌與油膩之物同食,三忌冷熱雜進。

2、梨+蟹:影響腸胃消化

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,《名醫別錄》記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

3、梨+鵝肉:損傷脾胃

鵝肉與鴨梨不可同食,同食產生不良生化反應,損傷脾胃,傷及腎髒,容易使人生熱病發燒。

4、梨+白蘿卜:影響甲狀腺

蘿卜與梨相克。蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,經胃、腸道消化分解後,可產生抑制甲狀腺作用的物質,誘發甲狀腺腫。

5、梨+羊肉:腹脹肚痛

羊肉與梨相克,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等症。

梨子怎麼吃，梨子的吃法

應該要挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香的。

梨可清喉降火,播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用。

梨中富含維生素C,維生素C在耐熱性上比較差,因此生吃口感清涼,搭配蓮藕搾汁的話更能清熱去燥,還能解酒緩解宿醉,直接生吃也有利於補充維生素C。但對於體質較差,腸胃虛寒或體寒的人群來說,以及對於咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說,將梨蒸熟或烤熟後,梨中富含的不溶解性膳食纖維就能在高溫的作用下變得柔軟,也更容易咀嚼,同時,做熱了的梨緩解了其原本的寒涼屬性,對於體寒的人來說不易被寒濕侵體,而老年人也更容易咀嚼和吸收,只是維生素C會有一定的損失。因此,生吃好還是熟吃好,根據自己的體質和感受來決定是最好。

梨汁粥

鮮梨2個,大米100克,白糖適量。將梨洗淨,去皮、核,搾汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。可潤肺化痰,適用於肺熱咳嗽或燥咳、口干等。

雪梨膏

取鮮雪梨適量切碎,搾汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合並煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。每次10~15克,每日2~3次,含服或沖飲。可清肺洩熱,潤燥止渴,用於肺燥干咳、久咳、胸痛等。

貝母蒸梨

川貝粉5克,大雪梨1個,冰糖適量。將雪梨洗淨,切塊,與川貝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。可化痰止咳,適用於痰熱咳嗽。

秋梨燕窩

秋梨1個,燕窩、冰糖3克。將秋梨去核,燕窩泡軟,冰糖捶碎,將二者同納入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。可滋陰潤肺,化痰止咳,適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

梨子富含物質，營養價值

對梨的營養價值分析表明,每百克梨(指果肉)除含85%的水份外,還含有人體不可缺少的多種營養物質,如蛋白質,脂肪,碳水化合物,礦物質如鈣、磷、鐵,多種維生素及有機酸如檸檬酸,蘋果酸等。不僅梨的營養價值極高,藥理研究表明,梨果肉中含有配糖體及鞣酸等,有潤肺、止咳、化痰、養血等功效,肺結核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽干喉疼、音啞痰稠、便秘尿赤等,常食梨能緩解病狀,促進痊愈。梨有降壓、鎮靜作用,肝陽上亢或肝火上炎型高血壓和心髒病者常食梨可使血壓下降、頭暈、目眩、心悸等症消失。梨有促進胃酸分泌,保肝助消化和增進食欲等作用,肝炎、肝硬化患者常食梨可使食欲增強,精神轉佳。