藍莓不能和什麼一起吃_藍莓和什麼相克

藍莓不能和什麼一起吃

1、藍莓不能與乳制品一起吃

藍莓中的一些成分,會導致蛋白質的凝固,因此,不能與牛奶等乳制品一起吃。

2、藍莓不能和鈣片一起吃

由於藍莓含有草酸鹽(oxalates),當草酸鹽聚積太多於體液中時,會有結晶的現象,反而對身體有害。因此,有腎髒或膽囊疾病尚未治癒的人,要避免攝食太多的藍莓。此外,草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質的吸收,因此,想要強化鈣質的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用;如果服用鈣片,最好和吃藍莓隔開二至三個小時。

3、腹瀉患者不宜吃藍莓

藍莓屬於一種高營養含量的水果,有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。

4、糖尿病人不宜吃藍莓

藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。糖尿病人應該注意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。

5、腎髒或膽囊疾病慎吃

這類疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。

藍莓怎麼吃，藍莓的吃法

1、為了保證身體的健康吸收營養,每天吃4~6個就可以了,重量在60克左右較佳。

2、藍莓可以鮮食

藍莓最方便的吃法莫過於鮮食,尤其是帶果皮一起食用,因為藍莓所含的花青素大部分都集中在果皮。

3、將藍莓與酸奶一起食用

也可以將清洗干淨的藍莓切成丁,撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白質,藍莓富含花青素,二者搭配可以使營養更加豐富。

4、當作早餐麥片粥的食材

在最愛吃的麥片粥裡或粥上,加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過,則必須擺上五分鐘以後再吃。

5、藍、白、紅沙拉

把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的彩椒,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

6、特級水果杯沙拉

藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鳄梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

藍莓富含物質，營養價值

1、吃藍莓能預防疾病

花青素能清除體內有害的自由基,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據估計大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關,其中包括癌症、老年癡呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心髒病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。

2、吃藍莓能增進視力

醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。

3、吃藍莓能美容

花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外,花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。

4、吃藍莓能改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害,從而徹底改善睡眠質量。