白果是什麼東西白果有什麼營養價值

概 述

我們學校裡長了很多果樹，其中有一種樹上長著白色的小果子，有時熟透了落在地上好多，但我一直也不知道這種果子叫什麼。這幾天上課的時候，我發現有好多老人摘這種果子，我問一個老奶奶這種果子是什麼，他告訴我說這是白果，又叫銀杏，能清熱解火，還有很多對身體有益的效果，但是吃的時候也要注意控制數量，食用不當可能中毒。我想問一下白果到底是什麼東西，有什麼功效？

步驟/方法：

1白果其實是銀杏的種仁，它還有很多別名，如靈眼、鴨腳子、佛指柑等。形狀呈橢圓形，顏色多為淡黃色或黃白色，表面平滑，質地堅硬，種仁粉性，中間帶有小芯，味甘、微苦。營養價值非常豐富，有極好的醫用和食用價值。主要產於於山東、廣西、江蘇、四川、湖北等地。

2白果主要分為兩大類，食用白果和藥用白果兩種，食用白果口感回甘，藥用白果口感較為苦澀。白果中含有大量蛋白質、澱粉、糖類，還含有鐵、鉀、鎂等微量元素以及白果酚、銀杏酸等有益成分，營養豐富極為豐富。有潤肺，止咳，澀精，止帶等功效，寒熱皆宜。經常食用白果對高血壓，高血脂等老年病有極好的預防的作用。

3白果雖好，但也不是所有人都適合。生食或炒食過量可導致中毒，兒童因誤食而中毒的案例常見。生吃白果後，中毒症狀為發熱、嘔吐、腹痛、呼吸困難，嚴重者甚至會導致死亡。中毒者應立即洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水，稀釋血液中毒濃度。缺氧窒息者應給予氧氣、進行人工呼吸。

注意事項：

白果有許多的營養價值，適當服用能清熱解毒，鎮咳平喘，降低膽固醇，美容養顏，延緩衰老。但過量食用白果，則可能導致中毒，一旦發現中毒症狀，要立即采取急救措施，以免加劇病情。