這些食品“太白”要慎吃

概 述

生活中好多人都喜歡追求著完美，以至於過分追求一些食材，特別是在一些菜市場像購買面粉、米粉、豆腐、粉條都喜歡選購白色的，但是白色的食物真的好嗎？一些研究專家也發現食物太白確實給他們增添了一種美感，但是裡面很可能是摻雜了一些漂白粉，而含有這種化學物質的食物防腐效果也很好，但是化學物質畢竟是化學物質，長期積攢進入人體肯定有害，那麼有哪些”白色“食物有隱患呢？

步驟/方法：

1清脆爽口的豆芽，是夏季餐桌上的一道家常菜。不過，一些地方卻出現了一種有毒的“美白”豆芽，有人在豆芽的生產和銷售過程中，用漂白劑將豆芽“美白”和保鮮。漂白劑是一種對人體有害的化工原料，長期食用添加了這種化工原料的食品會引起各種致癌性病變。

2對食品的漂白、防腐效果更明顯，價格也更低廉，因此被不良商家在米粉、面食加工中長期使用，使一些食品如米粉、面粉、粉絲、銀耳、面制食品等色澤變白，有的還能增強韌性，不易腐爛變質，所以購買這類食品的時候不要過分貪圖“賣相”。

3蝦仁、海參、鱿魚等水產品。甲醛泡制水產品是最常見的問題，甲醛俗稱福爾馬林，國家明令嚴禁在食品加工中使用和添加。但是由於甲醛有防腐保鮮作用，而且能夠改變海鮮產品的成色，致使不少黑作坊、小商販在水產品、水發產品中違法使用。

注意事項：

在購買水產品的時候更需要注意，可以通過看、聞、捏來鑒別。新鮮正常的水產品應該帶有一些海腥味，加了福爾馬林的水產品則會有輕微的福爾馬林的刺激味。