7飲食守則讓腸子不作怪

　　排便，這生活中的大事，困擾著很多人。大腸激躁症(簡稱腸躁症)是很常見的腸道功能障礙，盛行率約20%，差不多每5人就有1人有，好發在青春期到中年，雖不危及生命，也不致惡化成癌症等嚴重疾病，卻讓人不舒服、生活不便。主要症狀為腹痛，腸胃不適，便秘，或下痢。

　　腸躁症並不是大腸本身發生病變，而是因為不明原因造成腸道功能異常，較新的研究推測它可能跟腦—腸神經回路有關，也就是中樞神經影響了大腸。

　　人體眾多器官中，消化道與腦關系特別密切，腸壁上有神經細胞(腸間神經叢)，被稱為腸道的大腦，分泌的神經傳導物質與腦部中樞神經分泌的傳導物質類似，會互相連通、影響，當遭遇壓力、緊張、食物或藥物刺激，大腦接受到訊號，神經快速反射，接著馬上影響消化道蠕動，有人會胃痙攣，有人便秘或腹瀉等。

　　腸躁症患者以女性較多，推測可能跟女性較細心、敏感、要求完美、容易感受到壓力有關，也和胃腸蠕動不規律、腸道特別敏感、食物等有關。

　　吃對了，腸子不作怪

　　1、少吃刺激腸胃的食物

　　過甜、過辣、過油的食物、濃茶及咖啡都不宜多吃。

　　2、不亂吃食物

　　如果已知某些食物會加劇腸躁症，就要避免食用。例如乳制品、植物及動物性脂肪，都可能誘發或加劇腸躁症。引起不適的食物因人而異，有人喝了牛奶會脹氣、腹瀉，有人吃了豆類肚子特別不舒服。

　　3、適量吃蔬菜

　　不論便秘或腹瀉病人，都應適量吃蔬菜，蔬菜中的纖維質可促進便秘者腸胃蠕動、幫助排便，也可吸附過多水分，讓腹瀉者的糞便不會過軟、過稀。

　　4、少吃不易消化的食物

　　如糯米，糯米的主要功能是溫補脾胃，經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但糯米不易消化，在吃了過於油膩的菜肴後，應避免吃大量的糯米。

　　5、飲食定時定量

　　飲食定時定量、速度放慢，不要暴飲暴食。胃、小腸、大腸像兄弟姊妹，上面吃得不節制、吃得太快，會刺激下面的大腸反射，想馬上排掉。

　　6、腹瀉型患者少吃高纖、有潤腸效果的食物及寒涼瓜果

　　如筍、黑白木耳、秋葵、鳳梨、木瓜、火龍果、奇異果；反之便秘型患者可以多吃點這些食物。

　　7、少吃易產氣的食物

　　各種豆類、地瓜、芋頭、甘藍菜、包心菜、青椒、洋蔥、花椰菜、堅果、碳酸飲料。