冷空氣來襲 抗寒食物都備好了嗎

　　冷空氣來襲 抗寒食物都備好了嗎

　　冷空氣來襲，可是孩子們都還是要如常上課，那媽媽們都為孩子們准備好抗寒的食物了嗎?下面就和小編一起來看一下吧。

　　1、 肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

　　2、辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫。

　　3、含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、發菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷御寒。

　　4、根莖類：醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

　　5、含鐵高的食物：美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。 因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝髒、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

　　抗寒食物美味推薦

　　1、粟米龍眼粥

　　原料：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

　　制法：將粟米去殼，淘洗干淨;將硬米淘洗干淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　功效：《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

　　2、桂圓大棗湯

　　原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

　　制法：紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。桂圓去殼留肉備用。泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。加入桂圓，再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

　　功效：桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。

　　3、山藥栗子粥

　　原料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，大米100克。

　　制法：把大米淘洗一下泡30分鐘。把栗子洗淨中間滑一刀，放鍋裡煮開5分鐘。然後撈出用冷水激一下，就很容易剝去栗子的外殼。把山藥去皮切成小顆粒狀待用。把山藥、栗子、大米放進褒鍋大火燒開然後用小火慢熬20分鐘。

　　功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

　　4、銀花湯

　　原料：干山楂片15克，銀花(即金銀花)30克，蜂蜜4匙，水適量。

　　制法：將山楂片洗淨，去核，放入砂鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共炖10分鐘。加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

　　功效：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用於風寒感冒患者。