養顏護膚佳品-木瓜炖雪蛤膏

　　愛美是女士們的專利，很多滋補的食品都對護膚有效用，別以為雪蛤只是女士們的養顏護膚佳品，其實男女都適宜多吃，雪蛤是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成份是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。

　　雪蛤膏：又稱蛤士蟆油，為蛙科動物的中國林蛙或黑龍冮林蛙雌性的卵巢與輸卵管外附脂肪干品。

　　雪蛤性平、味甘、鹹，有補腎益精、潤肺養陰、清熱去燥的作用，適合腎虛男士進食。如果秋天皮膚干燥出現皺紋，更可藉豐富的荷爾蒙激素，令皮膚回復滑溜。

　　木瓜：又稱番木瓜，萬壽果，為果中珍品，含有木瓜蛋白酶，木瓜硷，多種維生素，其中蛋白酶能幫助蛋白質的消化。熟食潤肺養顏，生食能助消化，未熟果液，治胃消化不良，並為營養品，又為發奶劑。

　　材料

　　木瓜1個，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小塊

　　做法

　　1、雪蛤膏用溫水浸一夜，挑去雜質，放入開水中稍煮片刻(可加入姜片)，瀝干水份。

　　2、將木瓜洗淨切開，加入雪蛤膏和冰糖，蓋上切開的木瓜，用牙簽固定。

　　3、鍋內放水燒開，中火隔水炖1小時零30分鐘，然後將牛奶加入再炖5分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、雪蛤膏一次不宜進食過量，以免吸收過多激素。

　　2、一周吃一次雪蛤膏己足夠了。

　　3、挑靓雪蛤膏首先要看產地，認准東北林蛙所出產的，以完整少碎片的為佳。

　　4、靓的雪蛤色澤偏白、肉厚、帶有清淡的魚腥味，浸發後的雪蛤可以達到1比60的比例。