中醫認為，面色的好壞與脾相關，如青春痘多因脾濕熱盛所致;蝴蝶斑多因肝郁脾虛所致;面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳。
燕窩冰糖粥：取燕窩3克，粳米100克，冰糖適量，共煮至粥狀即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。
功效：有潤澤皮膚、補血養顏之功效。
黃芪紅糖粥：黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁;將粳米淘洗干淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效;黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用;陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、精神煥發。
美容粥：白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。將米淘洗干淨，用清水浸泡;當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中;將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出藥袋即成，每日1～2次，溫熱時服用。
功效：此粥中加入補氣、補血、活血的中藥，可改善機體功能，使女性面部皮膚滋潤、細嫩。
養顏美容湯：
龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干淨;龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干淨;蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生姜去皮，切兩片;大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
功效：具有寧心安神、養血潤膚的功效。
黨參砂仁豬肚湯[用料] 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;砂仁、黨參分別洗淨，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進炖盅，加清水適量，炖盅加蓋，用文火隔水炖2個小時，調味後即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
芪杜薏米烏龜湯[用料] 烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。[制法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內髒，洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生姜分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
眉豆陳皮鯉魚湯[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量。
[制法] ①將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內髒後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;②將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。
[功效] 健脾養胃，利水消腫。
淮山黨參紅棗泥鳅湯[用料] 泥鳅250克，黃芪15克，泥鳅15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。[制法] 首先將泥鳅的頭去掉，然後洗淨備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鳅、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
[功效] 健脾和胃，補氣養血。
鳙魚黨參湯[用料] 鳙魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油鹽適量。[制法] 將鳙魚剖開，去掉內髒和腮，洗淨備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和干姜分別洗淨，與鳙魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。
[功效] 溫補脾胃。
川黨參杏仁鴨湯[用料] 老鴨半只，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母各5[制法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2～3個小時，調味後即可飲用。
[功效] 滋陰潤肺。
鹌鹑黨參淮山湯[用料] 鹌鹑1只，黨參10克，淮山20克，油鹽適量。
[制法] 首先將鹌鹑剖開，去掉內髒，洗淨後切成塊備用;黨參、淮山分別洗淨，與鹌鹑一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。
[功效] 滋養肝腎，補益脾胃。
黃芩豬肺湯[用料] 酒黃芩15克，蘇子6克，生姜10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。[制法] 將豬肺洗淨，放人沸水中氽去血水，切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生姜用布包好，一同放人砂鍋中炖煮，至熟爛後，加入調味晶即成。[使用要訣] 食豬肺飲湯。
[功效] 清熱宣肺，化痰止咳，平喘。
楞子牡蛎雞肝湯[用料] 雞肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油鹽適量，姜[制法1 將雞肝和瓦楞子、生牡蛎分別洗淨，與姜片一起放進砂鍋內，加清水後用武火煮沸，再用文火煮1個小時，最後加調味料就可直接飲用。
[功效] 養肝安神。
枸杞芡實麻雀湯[用料] 麻雀2只，芡實20克，枸杞子20克，油鹽適量。
[制法] 麻雀剖開之後去掉內髒和爪備用;枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的腹內，將麻雀放進炖盅內，加適量的開水，用文火隔水炖1個小時，放調味料後即可飲用。
[功效] 健脾開胃。
五味子人參豬腦湯[用料] 豬腦1副，人參5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜適量，油鹽適量。[制法1 將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗淨，一起放進炖盅內，加適量的開水，炖盅加蓋後用文火隔水炖2個小時，調味後即可飲用。
[功效] 養陰滋補。
黃豆猴頭菇雞湯[用料] 雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。[制法] ①雞肉洗淨切塊備用;黃豆用清水浸泡洗淨後備用;猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用;茯苓、紅棗(去核)分別洗淨;②將上述的材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。
春季養顏美容食品：
豬皮、豬蹄、豬尾中，含有豐富的大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美，有“美容食品”之譽。膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑;彈性蛋白能使皮膚血液循...
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