4種果蔬搭配吃出抵抗力

夏秋交接之際，人的抵抗力容易下降，感冒很容易發生，所以今天人氣美食就今天人氣美食特邀一位醫生朋友，為大家介紹幾種“吃出抵抗力”營養吃法。

蒜蓉西蘭花

第一位為什麼要推薦西蘭花呢?因為，首先西蘭花是十字花科的蔬菜，有增加抵抗力和防癌功效，其次，西蘭花的維生素含量比辣椒和番茄都高，可以說是蔬果類中最高的，秋季補充維生素可以有效的抵抗感冒病菌。

而大蒜中富含硫化氫，常吃大蒜有助增加血管彈性，對預防心血管疾病有非常好的功效。

而這道菜的做法也非常簡單，之需要把西蘭花、大蒜洗淨，大蒜入鍋爆香，再放入西蘭花炒熟即可。

水梨潤肺湯

這道菜的原料需要：羅漢果、雪梨、杏仁，作法也非常簡單，先將羅漢果拉破，將羅漢果果肉取出，煮開後，滾15分鐘後取出。再將雪梨切成塊狀，和杏仁一起放入羅漢果煮出的湯中滾10分鐘即可。

羅漢果和雪梨都是潤肺的食材，非常適合夏秋之際肺部不適的朋友，此外，如果覺得口味重的朋友可以適當加入些冰糖。
水果色拉

水果色拉其實人人會做，推薦這道菜主要是因為其中選擇的食材：胡蘿卜、黃瓜、聖女果、猕猴桃、包心菜，這些食材都富含維生素c，可以增加感冒抵抗力。

帶皮帶核葡萄汁

有朋友要問了，為什麼不吃新鮮的葡萄，而非常麻煩的去搾汁呢，因為人氣美食推薦的這種吃法可是不去皮，不去籽直接入粉碎機搾汁。

這主要因為葡萄皮和葡萄籽有非常好的抗氧化功效。搾汁後營養成分可以完全被人體吸收，增加提抗力，不過，相對鮮甜的葡萄，葡萄汁略微有一些苦味。