一天一蘋果，遠離胰腺癌困擾

牛津大學癌症醫學教授戴維·克爾在接受一次采訪中指出，“一天一蘋果，醫生遠離我”的這種說法是有一定科學依據的。他在一項針對胰腺癌的研究發現，每天吃蘋果，可以使胰腺癌的發病幾率降低25％以上。

教授戴維·克爾表示，在胰腺癌問題上，我們可以做點什麼，以減少其發病風險。在對約1000人，其中350例胰腺癌患者和650人對照組的研究中，我們刻意對比了他們的飲食狀況。結果發現，患胰腺癌的風險與飲食中的類黃酮和多糖物質有很大的關系，尤其是原花青素非常重要，可有效降低胰腺癌的患病風險。這種物質在蘋果、梨和紅葡萄中很常見，所以我們說“一天一蘋果，遠離胰腺癌”。

類黃酮和多糖類化合物，蘋果，在秋天成熟與收獲，秋天用希臘文表達就是“葉子從樹上掉下來”，這是一個細胞凋亡的季節。蘋果中的類黃酮和多糖物質對控制細胞增殖和細胞生存周期也有同樣的影響，可以使胰腺癌的發病幾率降低25％以上。

作為腫瘤已專家，戴維·克爾說，我們有責任公布一些有趣的防病方法，這不僅有利於大家的健康，也是為大家負責，為每個家庭和患者負責，我們幾乎可以確定：一天一蘋果，可以讓您遠離胰腺癌困擾。

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