草莓的八大保健作用

眼下正是草莓銷售旺季，美國“健康飲食指南”網站最新載文，總結了經過科學研究證實的草莓的多種保健作用。

抗癌。草莓富含維生素C等營養物質，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。草莓中還含有花青素和栎精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。

護心。哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。草莓中還含有有益心髒健康的葉酸。多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。

助消化。1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。

護眼。《眼科學檔案》雜志刊登一項研究發現，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險降低36%。

護關節。《風濕病年鑒》雜志刊登一項研究發現，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。

護腦。美國農業部抗衰老人體營養研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。

潔齒。將1個草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物塗抹在牙齒上，保持5分鐘，然後漱口刷牙，並用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助於去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。

讓身體靈活。美國哈佛大學醫學院一項研究發現，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏症，這是因為草莓中富含黃酮類抗氧化劑花色苷。

這八大功效讓我們更加堅定了草莓的選擇，不過，最後還是要提醒大家，現在很多草莓打著奶油草莓的旗號，很多其實是撒過農藥的。因此，我們買回來的草莓還是需要我們好好清理一番。