哪些食物不宜在大街上買

很多人喜歡在早餐起床之後出去逛個早市或者晚上下班之後出去逛個夜市，買上一大堆東西，既便宜又新鮮。其實並不是所有的食品都適合在大街上買，下面就介紹幾種最好到正規商場或者超市購買的食品：

哪些食物不宜在大街上買：干貨

大街上買的干貨大多是散裝的，而夏秋季節正是多雨季節，散裝的干貨很容易受潮，一旦受潮就容易發霉變質，但是如果變質不嚴重是從表面看不出來的，但是等到吃的時候就能感覺到口感不是很好了，有些干貨變質以後還容易引起食物中毒，所以最好不要在大街上買散裝干貨，即使是在超市選購也要嚴格選購正規廠家生產的包裝干貨，而且要注意生產日期，不能賣生產時間太久的干貨。

哪些食物不宜在大街上買：鹵味

很多人吃面或者吃豆腐腦都喜歡從大街上購買鹵味，一是因為大街上的鹵味好吃，二是方便省事，不用自己在家熬制。但是專家提醒最好不要到大街的小攤位購買鹵味，因為大街上的鹵味攤點大多十分簡陋，沒有滅菌消毒的衛生設施，尤其在夏秋季節，溫度偏高，又沒有低溫冷藏措施，鹵味很容易發生變質。再加上經營者衛生習慣和意識不強，操作的時候生熟不分，很容易造成鹵味的二次污染。

哪些食物不宜在大街上買：腌菜

腌菜在制作過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有致癌作用，研究顯示，腌菜在腌制10天左右的時候亞硝酸鹽含量最高，一個月以後含量開始降低，而大街上所賣的腌菜大多數是腌制幾天就開始出售了，這就大大增加了食入亞硝酸鹽的可能性，如果要在大街上購買了腌菜，回去之後最好不要立即食用，在家自己在腌制幾天然後食用，這樣就能保證不在亞硝酸鹽含量最高的時候食用了。

哪些食物不宜在大街上買：熟肉

購買熟肉一定要到正規超市購買，一是因為熟肉容易變質，大街上衛生條件和儲存條件都很受限制，熟肉很容易變質，增加食物中毒的風險；二是由於執法部門對於大街上小攤小販的監管很難到位，所以不可避免的會有死病禽畜流入市場，如果食用死病的禽畜有可能會影響健康，同時也會增加食物中毒風險。