菊花茶的健康飲用方法

時值九月，正是漫山菊花燦爛的好時節。一朵朵小小的菊花，曾令多少詩人詞家為之側目，寫下許多千古名篇。唐代的詩僧皎然，心向山野田園，是茶聖 陸羽的摯友。他曾在與陸羽品茶時有感而發道：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”陶淵明一生飄逸灑脫，生性淡然，不為五斗米折腰。在歸 隱田園後，也寄情山水，寓情花草，把一生的理想與抱負以花草的名節表達出來。陶淵明有詩雲：“采菊東籬下，悠然見南山。”高雅的氣節可見一斑。

菊花即為花中名士，其菊花茶也是調劑養生的佳品。秋高氣爽，正是茶農開始采摘菊花制茶的最好時機。菊花茶，因其價格適中、清涼祛火等功能，因此廣受大眾的喜愛。許多人都在工作或學習之余，喜歡沏一杯菊花茶調養精神，而在廣大的餐館或酒館也常常見到它的身影。但是，其實很多人都不注意菊花茶的科學的飲用方法， 也對於菊花茶的具體功效不甚明了。

白菊清目，黃菊祛火。菊花具有淡雅的清香，味甘、辛、 苦，微寒，屬肝、肺經。通常市面上常見的有白菊和黃菊兩種，若是欲散熱祛火，預防風熱性感冒，則取黃菊；若欲清心明目，消肝火，調理頭疼頭暈等症狀，則取 白菊。另有一種野菊花，花型並不太美觀，花朵也比黃菊小，具有非常良好的清熱解毒的功效，也能緩解牙疼、口臭等症狀。

因菊花中都含有豐富的黃酮類物質，這類物質具有良好的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，從而具有降低膽固醇、平穩血壓等良好效果。但黃酮類物質並不穩定，自身非常容易被氧化，從而使茶色看起來由黃轉綠，保健效果也會隨之降低。因此，最佳飲用方式為即沖即飲，不宜久放。

菊花性微寒，因此怕冷、脾胃虛寒的人群不建議喝菊花茶。這類人群的特征是平時怕冷、一吃到涼的或者冰的食物胃部就會產生不適甚至胃痛。

若要菊花茶完全發揮其祛熱功效，飲用時勿加冰糖。特別是體制偏熱的人群，因為冰糖會抑制菊花茶中的寒性。
與 其他材料搭配有奇效。菊花茶配枸杞能滋補肝與腎，將白菊與枸杞子按白菊3枸杞5的比例（一般數克便足夠），加入開水進行沖泡約10分鐘左右即可。菊花與枸 杞子都有滋補腎髒的作用，將二者搭在一起，會有很好的效果。菊花與桑葉相配能治感冒。將黃菊與桑葉按一比一的比例（同理，數克即可）進行沖泡，方法如上， 可做到祛風熱、明目、清肝的效果，同時對於感冒的頭疼、發燒也有很好的緩解效果。