食用香菇的學問 適合與香菇搭配的食品

香菇是我們餐桌上常見的食品，可是大多數人並不知道吃香菇該注意些什麼，如果食用方式正確則可以對身體有很大益處，相反，如果不正確的食用香菇會給身體造成一定傷害， 下面小編就為大家介紹介紹食用香菇的學問：

適合與香菇搭配的食品

香菇除了具有豐富的營養成分以外還有不錯的保健作用，如果在食用香菇的同時與適當的食品搭配，效果會更好，下面就為大家推薦幾種適合與香菇搭配食用的食品：

西蘭花

香菇和西蘭花搭配食用具有滋補元氣的作用，可以起到潤肺、化痰的作用，對於肺功能不健康者適宜多吃，同時，香菇與西蘭花搭配食用還能起到幫助消化的作用，有利於改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

油菜

香菇具有補氣益胃、滋補強身的作用，而油菜也具有一定的保健作用，多食用油菜能起到清熱、化痰、的效果，所以如果將二者搭配食用，能起到有降血壓、降血脂的功效，所以我們可以說“香菇油菜”算是一道健康菜了。

莴筍

莴筍是我們常見的一種綠色蔬菜，莴筍與香菇也是一種不錯的搭配方式，二者如果搭配使用能起到利尿、排毒等功效，對於調理習慣性便秘、慢性腎炎等慢性疾病有很好效果。

香菇不宜與鹌鹑肉相克

香菇不宜與鹌鹑肉同時食用，因為鹌鹑肉與香菇屬於相克食品，如果同時食用不僅會使二者的營養都大打折扣，而且還有可能會使人血管出現痙攣，輕者有可能會出現手腳麻木等不適症狀，重者有可能引發血管阻塞、腦血栓等心腦血管疾病。所以在兩小時之內不能同時食用香菇與鹌鹑肉。

不宜食用香菇的人群

雖然香菇對人體有很多好處，而且還具有抗癌作用，但是需要注意的是香菇屬於發物，有些特殊人群不宜食用香菇，比如剛剛接受完手術治療或者大病出於的患者都不宜大量食用香菇；屬於脾胃寒濕體質的人也不宜大量食用香菇。