吃枸杞的學問你知道多少

枸杞是一味常見中藥，而且在我們日常生活當中也可以直接食用，雖然很多人都在吃，但是大多數人對枸杞並不完全了解，下面小編就為你介紹一些吃枸杞的學問吧：

枸杞的哪些部位可以食用

我們可以說枸杞渾身都是寶，根、葉、果實都可以食用，枸杞的根有一個學名叫做地骨皮，是一種藥材，我們在中藥店都可以買到；枸杞的葉是一種代用茶，可以用其泡水喝；枸杞的果實叫做枸杞子，即可以直接食用，也可以做菜或者泡茶用，不過應該注意的是，枸杞子未成熟的時候是綠色的，這個時候是不能食用的，等成熟變紅以後才能食用。

枸杞的營養價值

枸杞的營養注意集中在枸杞子中，其含有多種B族維生素、維生素C、氨基酸、鹹菜鹼、胡蘿卜素以及鈣、鐵等多種礦質元素，這樣物質都是人體必需的營養物質。

枸杞有哪些作用

枸杞的作用有很多，除了可以作為一味中藥加到藥方裡，單獨食用還具有以下幾個作用，一是滋養肝腎，具有養肝護腎的功效；二是軟化血管、降低血液中膽固醇含量，具有預防心腦血管疾病的作用；三是可以降低血壓的作用，因此醫生往往高血壓患者每天要吃適量枸杞；除此之外，枸杞還具有抗疲勞、預防糖尿病等功能。

哪些人不宜吃枸杞

中醫講枸杞性味甘平，吃多了容易引起身體上火，因此陰虛體質的人應該少吃枸杞；另外，感冒發燒、腹瀉、性情暴躁等人不宜吃枸杞。尤其是如果身體有炎症者更千萬不要吃枸杞，在食用之後容易引起不適，甚至有可能加重病情或者發生過敏反應。

食用枸杞應該注意哪些問題

雖然枸杞即具有豐富的營養價值，有具有不錯的藥用價值，但是在食用的時候應該注意以下幾個問題：一是需要長期堅持食用，枸杞的多種藥用價值並不是可以立竿見影的表現出來，往往都需要長期服用才能見效，因此，枸杞一定要長期堅持食用；二是注意量，枸杞不宜吃的太多，因此每天要控制量，一般成年人每天食用枸杞子二十粒左右即可，如果食用過量，容易造成身體上火或者引起流鼻血；三是枸杞不宜長時間加熱，因此在烹饪食用枸杞的時候要注意烹饪方法，在炒菜或者煲湯接近尾聲的時候在加入枸杞。