自從酸奶出現在大家面前的時候,就一直受到人們的歡迎,最初的酸奶的口味確實不可以令人恭維,但是只是由於很新鮮,而且對健康有利,所以人們慢慢的開始接受並十分的喜歡,也是由於酸奶滿足了人們的需求,才有今天這樣的市場,而且目前的酸奶已經是琳琅滿目了,口味十分的多,你喜歡什麼口味的都可以買到。
牛奶的誕生讓很多的人通過喝牛奶受到了十分大的好處,但是對於牛奶,大部分的人可能都會有所顧忌,因為牛奶中含有很多的乳糖,而我們中國人是黃種人,天生有不少的人是乳糖不耐症,所以喝完牛奶,就很容易導致腹瀉,所以,牛奶再有營養再好喝,也只可以退避三捨。而自從酸奶問世,解決這樣的問題,再也不會有人因為攝入牛奶而腹瀉了,其實酸奶同樣是牛奶做的,但是,為什麼就不會腹瀉了呢?讓我們一起來看一看這個謎底吧。
其實這是乳糖不耐受現象,由於牛奶中含有的未分解吸收的乳糖,當這一些乳糖進入結腸後,就被腸道存在的細菌發酵成為小分子的有機酸如醋酸,丙酸,丁酸等,並就會產生很多的氣體如甲烷,h2,co2等,而這些產物大部分可被結腸重吸收,而乳糖不耐受就會引起大量存留的乳糖,就會出現腸鳴,腹脹,腹痛,排氣,不舒服,腹瀉等症狀,還有一些人還會發生嗳氣,惡心等。所以,乳糖不耐症的人喝牛奶會感覺很不舒服。
而酸奶是經過發酵的,產生了很多的有益菌,這一些進入腸道以後不僅不會引起腹瀉,也可以幫助腸道調整菌群,利於腸道的健康,所以,喝酸奶是不會發生腹瀉的,這也是某種程度上酸奶比牛奶就會到大家的歡迎的主要原因。
原理弄清楚了,接下來我們來探討一下喝酸奶的更多的好處。
1、可以很好的預防骨質疏松。由於雖然是酸奶,但是也是奶制品,奶制品中都含有大量的鈣和維生素d,而這兩種元素對預防骨質疏松有很大的作用。
2、預防高血壓。這主要是經過美國的科學家研究才發現的,結論是每天飲2—3份或更多酸奶的人,高血壓的發病危險比那一些不喝的人降低了50%。
3、提高免疫力。由於也是奶制品,也含有很大的蛋白質,就能提升機體免疫力,同時還含有很豐富的益生菌,就能提升腸道的免疫力。
4、預防婦科感染。研究還發現,只需要每天飲用200毫升甜味酸奶,就能使陰道保持更好的酸性,還可以增強引導自身的抵抗力,這樣就有利於減少婦科感染陰道炎的發生。
5、增加飽腹感喝控制食量。喝酸奶比吃很多食物更有飽腹感,這樣就能有效地控制攝入食物的量,也可以幫助保持良好的身材。
以上就是喝酸奶的一些好處,大家應該都了解了吧。
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