炒菜的湯喝還是不喝？

有些人看到這個問題就會說，難道你要喝掉嗎？這麼節省，你已經是千萬富翁了吧。大家不要嘲笑，如果能喝，有營養的話，你倒掉，豈不是浪費了。每一個都講得這麼有道理，小編也真是無奈不知道要站在哪一方了。

好，既然這樣，我們來看一下專家是如何講的。專家稱，有些蔬菜的湯是可以喝的，而有些蔬菜的湯就倒掉算了。

那麼，是哪些菜的湯可以喝，哪些菜的湯，又要倒掉呢？

專家稱，有一些菜的湯是適合喝的，因為湯裡有大量的維生素溶解在裡面，包括了終至C，B，A以及E等。這些，維生素，如果你倒掉的話，是可惜了。這種是針對一些綠色葉類的蔬菜來講的，如果你能喝下去的話，則會有更好的效果的。還有一種就是葉酸也會溶解到湯裡的，你喝了，也是有助於你的身體的健康的。

當然除了以上溶解到湯裡的營養物質外，還有蕃茄素，以及B胡蘿卜素，葉黃素，或者是其他種類的維生素等，當然也會有礦物質溶解到湯裡的。因此，這些蔬菜的湯是適合喝掉的。倒了就相當於把營養倒了。

但是專家也說了， 如果是菠菜的湯，就最好是倒掉算了，這是因為菠菜裡含有在葉酸量過多了，如果湯喝了的話，你的體內有大量的葉酸進入，就會防礙了你的身體對鈣的吸收。而且這種東西，也是極易溶解於水的，所以，多就會流進了湯裡面了。而且這種時候，你喝湯，會感覺到相當鹹的，裡面，就是含有了大量的鈉元素，因此，喝了菜湯，也會讓你的血壓升高的。

因此，專家稱，不同的蔬菜下的菜湯，也是需要我們來分別對待的。例如，吃蔬菜前，可以用熱水先焯一下這些蔬菜，這樣，就會把部分蔬菜上殘留的農藥，以及草酸給清除掉，而且在炒蔬菜的時候，也不能放太多的鹽，油也不能放太多，這樣炒出來的菜湯，就是可以喝的，而且有著極好的營養的元素的。

但是如果你家裡的口味較重，鹽和油較多的話，則菜湯是不能再喝的，最好是倒了。所以專家稱，家庭裡的吃菜的口味和方式，也是決定你家的湯要不要喝的一個關鍵。