生活中10個飲食誤區 你犯了沒？

　　生活中我們習以為常認為對的習慣，其實有些是錯誤的，那麼到底有哪些誤區呢？一起來看看吧！

　　生活中常見的誤區：

　　1、藍莓中抗氧化劑比其他水果多。

　　超級食物藍莓的抗氧化能力指數(ORAC)較高，但是科學家發現，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數比藍莓更高。藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實比藍莓還高。

　　2、低脂肪食物助減肥。

　　瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標准食物的分量。

　　3、吃夜宵易肥胖。

　　動物實驗發現，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過程中身體代謝率不變。

　　4、喝咖啡易致脫水。

　　雖然咖啡有利尿作用，但是對於一般人而言，喝咖啡並不會造成脫水。如果習慣喝咖啡，那麼身體就會將咖啡作為補充體液的一種方式。

　　5、水果蔬菜全放進冰箱。

　　與冰箱中保存2周的西瓜相比，常溫保存的西瓜中的β胡蘿卜素高1倍，番茄紅素增加20%。香蕉和桃子在攝氏20度的環境保存，也更營養。

　　6、身體需要8杯水。

　　每天喝8杯水(2升)並不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。安吉拉表示，每日補水量因人而異，口渴是最好的補水信號。另一個信號是，尿色淡說明飲水足。

　　7、瘦身應該少吃多餐。

　　每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒區別。但是少吃多餐者減肥後更容易出現體重反彈。

　　8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。

　　人們常認為蔬菜煮的時間越長，營養丟失越多。這種觀點不見得正確。胡蘿卜就是一例。燒煮過程中，胡蘿卜釋放的β胡蘿卜素會增加3倍。

　　9、白肉比紅肉脂肪低。

　　白肉(雞肉等)比紅肉(牛肉等)脂肪含量差別不大。

　　10、淡色蔬菜營養低。

　　“蔬菜顏色越深越營養”的確沒錯。但是這並非表明，淡顏色的蔬菜營養低。白色卷心菜就富含維生素C、鈣及纖維素。