過年飲食應八分飽 吃太飽易大腦早衰

在春節期間，每天都有各種各樣的聚餐，每頓飯都大魚大肉這樣對我們的健康是危害很大的，甚至會出現大腦早衰的可能，必須要引起重視。那麼，所謂的八分飽究竟是什麼感覺呢？

吃太飽會有怎樣的危害

飽食會導致大腦早衰。飽食能誘發人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質，這種因子被證實是促使腦動脈硬化的元凶。腦動脈硬化後，供給大腦的氧和營養物質就會減少，使人記憶力下降，甚至發生腦組織萎縮，引起老年癡呆。有學者還發現一個驚人的事實：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。

腸道負荷過重引發胃病。長期吃得太多太好，會極大地增加消化系統的負擔，引起消化不良。人的消化系統需要定時休養，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統就得不到應有的休養。

容易導致“三高”。過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起動脈硬化，引發高血壓、脂肪肝、糖尿病等“富貴病”。

然而，要怎麼進食才能吃的剛剛好八分飽呢？

怎麼吃才是八分飽

把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。

吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。

每口飯都要咀嚼30次以上。

用小湯匙代替筷子，減慢速度。

可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

最後，來看看八分飽是什麼感覺吧。

八分飽是什麼感覺

所謂“八分飽”，是指胃裡面感覺到滿了，但是再吃幾口也不會感覺撐。不論七分飽，還是八分飽，那些習慣吃得很飽的人此時會覺得“還沒飽”。對這些人而言，在“徹底吃飽”之前停止進食，就是七分飽或八分飽。

“徹底吃飽”是指胃已經脹滿，雖然還能勉強吃進去幾口，但每一口都是負擔，或者胃裡面已經很脹，一口都吃不進去了，再吃一口都難受的感覺。

飽感是動物的本能，天生具備。但人的飽感受很多因素影響，比如邊吃飯邊交談、看電視、想事情，吃飯速度太快，美味誘惑等都會分散注意力，令人難以察覺飽感的變化，不到徹底吃飽的程度就停不下來，不知不覺地飲食過量。因此，要吃到恰到好處的七八分飽，就要專心致志地吃，細嚼慢咽，既能感受食物的味道，也能感受到自身饑餓感逐漸消退，滿足感逐漸增強，胃裡面逐漸充實飽滿，直到七八分飽的程度。

過年也要多注意健康，不要吃的太多哦。