臨床中不少膽囊癌患者都同時伴有膽囊結石，而且他們有著共同的飲食習慣———長期不吃早餐。殊不知，經常不吃早餐會導致膽結石等膽道疾病發生，而膽囊癌與膽結石關系密切，並有日漸遞增的趨勢。
即便是喝點牛奶、吃幾片面包都能把膽囊內潴留的大量膽汁排出體外，避免形成結石。因為，經過長達8小時睡眠後，膽囊內存留很多膽汁，如果再不吃早餐，膽汁會積聚在膽囊中逐漸形成結石，造成膽囊代謝紊亂。
專家指出，如果膽結石直徑大於2.5 ~3厘米，其癌變幾率較大；石灰膽質的人，也就是大家所說的瓷瓶膽囊也容易發生癌變，該病多見於65歲以上的女性。另外，膽囊息肉樣病變的患者中，部分息肉屬膽固醇結晶，需注意辨別。
需要強調的是並非所有患膽囊結石等病變的人，最後都會發展為膽囊癌，但是規律飲食、吃好早餐對膽囊息肉和結石患者來說極其重要。如果不吃早餐，晚上分泌的膽汁利用不上，存留在膽囊內就會刺激膽囊形成膽囊息肉或使原來的息肉增大、增多，因此建議早餐最好吃些含植物油的食品。
當然，膽囊結石、息肉的患者，也不要因為怕轉為癌症而有意切除膽囊，因為有的膽囊息肉只是很小的膽固醇結晶，沒必要為此切除了膽囊。
