羊肉和竹筍一起吃中毒缺乏依據

在人們的日常飲食中，常會有各種食物相克的說法，究竟怎樣，不妨聽聽專家怎麼說。

羊肉+竹筍→中毒?

診斷：此說法無中醫理論依據，也未被現代醫學實驗證實。經過多年，特別是近年來在餐飲中共同食用羊肉和竹筍來看，未發現有“中毒”的報道。

分析：按中醫理論來講，竹筍味甘性涼，具有補益陰血，升清降濁，舒郁解毒等功效。現代醫學研究表明，竹筍營養豐富，特別含有多糖保健功能成分，有益健康。

羊肉味甘、性溫，具有益氣補虛，溫中暖下，壯筋強骨等功效，為體弱、病後、產後、術後常用的滋補食物。羊肉與竹筍配合食用，一溫一涼，相輔相成，溫而不過，滋而不膩，可謂相得益彰。

結論：涮羊肉湯料鍋底常加入竹筍;羊肉絲、冬筍絲和冬菇絲搭配的“炒三絲”是清真名菜;“全羊湯”中配加冬筍片也是常見的吃法。凡此種種怎能說羊肉和竹筍同食會“中毒”呢?