早餐喝豆漿有什麼禁忌

現在許多中國人都有早餐喝豆漿的習慣，豆漿是中國人非常喜愛的一種飲品，在歐美更是享有“植物奶”的美譽。但是你知道嗎？其實早餐喝豆漿也是有一些事情需要引起注意的，下面我們就來了解一下早餐喝豆漿的禁忌。

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。但是喝豆漿也有禁忌：

豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。

被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。

由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

蓋著蓋煮的豆漿。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

如果正在服用抗生素的話，是不能喝豆漿的。需要記住，豆漿千萬不能和紅霉素等抗生素一起服用，這主要是因為這二者會發生化學反應，專家特別提醒喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在一個小時以上。