安全飲食從認清低脂低熱量的誤區開始

　　我們很多人在減肥的時候都是會選擇一些脂肪含量比較低的食物，認為只要我們經常吃這些食物我們就能有效的保證我們的健康的，但是其實對於低脂和低熱量我們很多人都是存在認識的誤區的。

　　低糖低脂食品誤區一：“清淡”、“低脂”等於低熱量

　　一看到“清淡、低脂”的字樣，很多消費者就覺得此類產品可以放心敞開肚子食用。其實不然，康寶萊科學顧問委員會成員蘇珊·鮑爾曼博士告訴我們，經專業檢測，大部分的“清淡、低脂”產品並不一定低熱量。

　　而國家在標簽法中也對“低脂、低熱量”有詳細的定義，“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等於或少於3克，而“低熱量”則代表每100克食物內含有少於40卡的熱量。比如普遍標有“低脂”的優酪乳，它脂肪含量較低，但內含的糖分所產生的熱量，幾乎等於5顆半方糖的熱量。

　　從字面上看，它確實符合“低脂”的標准，但是其低脂所帶來的熱量遠遠超出通常我們觀念中的“低脂=低熱量”。不僅如此，有些時候“清淡”一詞也會指產品淡味、淺色或松軟的質地而並是“低脂”更不是“低熱量”，當您對此掉以輕心時，您就掉入了商家的“陷阱”之中。所以我們必須用一雙慧眼去看清標簽上的這些參考信息。

　　低糖低脂食品誤區二：“無脂”和“無糖”就是沒有脂肪沒有糖

　　有些人可能會問“有些食品上貼上無脂是不是真的不含脂肪呢?”其實不然，據規定，每份食物中脂肪少於半克的產品均可貼上“無脂”標簽，。所以所謂的無脂，其實只是脂肪含量較低而已，“脫脂”牛奶、“無糖”烏龍茶或花茶就是最典型的代表。無糖和無脂一樣，每份食物中糖分少於半克的產品也可以貼上無糖的標簽。