長肚子的4個嫌疑犯

　　“小肚腩”是很多人的煩惱，它不但影響形體美觀，還對健康有負面作用。要想減掉小肚腩，除加強運動外，還要限制以下4類食物的攝入。

　　第一類食物是烹調油。調查表明，城市居民人均烹調油消費量達到推薦量的2倍。烹調油中含有的幾乎全是脂肪，被人體消化吸收後，直接“灌注”到相應部位，毫不費力地、無限制地儲存為肚腩。除菜肴裡的烹調油之外，油條、油餅、酥性餅干、方便面、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的，應該限制它們的攝入量。

　　第二類食物是精制谷物，如白米飯、白饅頭、白面條、白面包等，它們被消化吸收後升血糖的速度很快，刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝髒轉化為脂肪，然後從肝髒輸出到其他部位利用或儲存。胰島素似乎有一種能量使脂肪向肚腩部位集中。相比而言，粗糧刺激胰島素分泌的作用較弱。

　　第三類食物是飲料和甜食，它們含有大量的糖，因此也能促使肚腩形成。

　　第四類食物是酒類，尤其是有“液體面包”之稱的啤酒。其他酒類如果喝得夠多，也一樣會長肚腩。酒類對肚腩的“貢獻”是間接的：酒精不會直接轉化為脂肪，但卻會“節省”其他食物中的脂肪和糖類，從而導致能量過剩，堆積在腹部，加速肚腩形成。

　　雖然任何食物吃得太多都會讓人發胖，但這四類食物是最重要的“嫌疑犯”，要想消除肚腩，就必須盡量少吃或不吃上述四類食物。