胃不好 飯前別喝湯

　　受訪專家/武漢市中心醫院消化內科副主任 張姮

　　文/生命時報記者 李蓓

　　俗話說，“飯前喝湯，苗條健康”。但對於胃病患者來說，這句話就不一定有道理了，因為飯前喝湯，可能會加劇胃部不適。

　　“從營養學理論上來說，飯前喝湯容易產生飽腹感，因此肥胖者確實應該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至於吃得過多。”武漢市中心醫院消化內科副主任醫師張姮介紹，不過，對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，並不適合在飯前喝太多的湯。因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。另外，對於胃酸分泌增多的人，一些煲湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適，因此總是有泛酸等不適的人，也要少喝肉湯。

　　除了飯前少喝或不喝湯外，飯中間喝很多湯，或者飯後再大量喝湯，對於胃下垂的人也是不適宜的，因為這會讓胃部更為沉重。即使要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯後半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100~200毫升。

　　總之，有胃病史的人要注意按時進餐，切忌暴飲暴食。飯後不宜立即喝茶或者大量喝水。