秋季腸胃脆弱避免吃5種食物

　　秋季氣溫漸漸轉涼，各種疾病也隨之而來，其中胃腸道疾病是秋季多發的疾病，所以在飲食中我們要注意避免食用以下5種食物。

　　秋季避免吃5種食物

　　1.奶制品

　　牛奶等奶制品含有乳糖，乳糖不耐受患者等人群無法順利消化乳糖，因而容易發生腹部脹氣。乳糖攝入過量會導致或加重腹瀉。

　　2.豆類

　　豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助於這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助於你產生所需的酶去分解豆類。

　　3.辛辣食物

　　辣椒都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。

　　4.油炸食物

　　當你將食物浸到面糊中然後進行深炸，就是把食物變成了一種對於消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎症的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的症狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。這種方法同樣適用於一些傳統的油膩食物，如薯條。

　　5.柑橘類果汁

　　這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多余的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多余的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。

　　秋季暖胃潤腸的食譜

　　1.五花肉炖土豆

　　食材：五花肉200g、土豆300g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量。

　　做法：土豆削皮洗淨，肉，蔥姜洗淨。五花肉切成麻將大小的塊。土豆切適量大小塊。蔥切段，姜切條，准備八角和桂皮。鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色後撈出瀝干水分。鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。將肉倒入，繼續小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽。砂鍋先在灶上預熱，然後將鍋裡的菜倒入砂鍋，小火慢炖半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。

　　2.鲫魚炖粉條

　　食材：鲫魚500g、粉條適量、鹽適量、食油500g、干紅辣椒10個、花椒適量、生姜適量、料酒適量、香菜適量。

　　做法：鲫魚宰殺去內髒，洗淨後下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些。盛出炸好的鲫魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。倒入醬油。倒入清水，水可以多點，因為粉條比較吃水，倒入少許料酒、加入精鹽。放入洗好的粉條，大火煮開。開鍋後放入炸好的鲫魚，改小火炖制20分鐘。烹入少許陳醋後，再炖制5分鐘即可，最後撒上香菜。