專家提醒：元宵不宜當早餐

隨著元宵節臨近，作為節俗食品的元宵銷量急劇攀升。營養專家提醒說，元宵的花色品種口味越來越多，盡管好吃但必須有所節制，盡量少吃，慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹說，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，而餡料主要以純糖、果料等為主，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。

很多人喜歡把元宵當早餐來吃，這是不可取的。李艷玲解釋說，早晨是人的胃腸道功能最弱的時候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦進食過多，會出現泛酸、燒心、惡心等情況。此外，睡覺前也盡量不要吃元宵，否則會導致胃脹。

除了早餐和臨睡前不適合吃元宵和湯圓外，什麼時候吃最合適呢？李艷玲建議說，最好在兩餐之間吃為宜，每次吃4至8個即可。在吃元宵、湯圓的同時，不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是，在吃元宵、湯圓時要緩慢、小口，避免被燙傷或被哽住喉頭或氣管，造成傷害，另外，不要吃涼元宵和炸元宵。

在食用元宵和湯圓後最好散散步，做做運動，便於胃腸蠕動，促進消化，或是吃一些有助消化的食品。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。吃元宵時搭配山楂，可以起到消食導滯的作用，有利於消化。此外，也可吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。

需要特別注意的是，有幾類人群不宜多吃元宵，如老年人、兒童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人。