家有剩元宵 不宜當早餐

　　元宵節家家戶戶都會吃元宵，節日過後都會或多或少剩下一些元宵。本市烹饪行業專業人士蘇勝文提示，最好不要把元宵當早點吃。

　　

　　早晨是人體腸胃功能最弱的時候，用糯米制作的元宵能量高、不易消化，不宜當成早點吃，否則容易發生消化不良、燒心、反酸等情況。一般可以在上午九十點鐘或下午三四點鐘加餐的時候，吃兩三個元宵。此外，元宵不能當做夜宵吃。

　　吃剩的煮元宵可以與醪糟一塊兒煮成湯水，全家一起喝。醪糟有增進食欲、幫助消化的作用。還可以將煮元宵的水控干，放進平底鍋中用少量油煎至表面金黃，外焦裡嫩也很好吃。