喝豆漿藏著大學問 嬰兒痛風患者不能喝

　　1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

　　2、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

　　3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。

　　4、由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

　　5、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

　　6、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　7、豆漿雖含有豐富蛋白質、鐵、不飽和脂肪酸等各種營養成分，但對於0-6歲處於腦部發育黃金階段的嬰幼兒來說，卻缺少了最重要的有益於腦部發育的營養素DHA。DHA能促進軸突終末內含神經遞質的突觸小泡的完整，增加細胞膜的液態流動性，使得腦細胞之間的聯接與信息傳遞有所增強。

　　8、用豆漿代替開水服藥，並用保溫瓶儲存豆漿，遲醫生說，這些做法都不可取。因為四環素、紅霉素等藥物會破壞豆漿裡的營養成分;而在溫度適宜的條件下，保溫瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿腐敗變質。

　　9、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。