常吃豬牛肉　易患腸癌

據新華網報道科學家6月14日就人們經常食用的紅肉(牛肉、羊肉、豬肉或者火腿和鹹肉等肉制品)作出期待已久的定論：常食紅肉增加患腸癌風險。

1992年至1998年間，歐洲科學家對包括英國在內的10個歐洲國家的47.804萬成年男女展開調查，並對他們作了5年跟蹤調查。調查考慮了吸煙、肥胖、酗酒等影響腸癌患病幾率的因素。

科學家發現，與一星期只吃一份紅肉的人相比，每天吃兩份紅肉的人罹患腸癌幾率增加35%。高危險人群是每天食用紅肉超過160克的人。 　

研究同時發現，有規律食用魚肉對人體具有保護作用，比如每兩天吃80克魚的人比一星期吃魚不超過一次的人患病幾率減少30%。

世界衛生組織據此呼吁人們多吃魚，少吃肉。