食鹽真是高血壓元凶嗎

我們常說預防、治療高血壓需要限制食鹽的入量，但是我們又不能不吃鹽。那麼鈉與高血壓有多大關系？到底一天吃多少食鹽合適呢？

鈉是引起高血壓病的主要因素

鈉潴留引起細胞外液增加，心排出量增高，血壓上升。對高血壓病死亡者屍檢，動脈壁鈉和水明顯增高。妊娠毒血症若不限鈉，病情迅速惡化，給低鹽飲食症狀改善、血壓降低，均說明鈉是引起高血壓病的主要因素。

食鹽的主要成分就是鈉鹽，食鹽的攝入與高血壓病顯著相關。食鹽攝入量高的地區，高血壓的發病率也高，限制食鹽攝入後可改善高血壓症狀。 另外腎性高血壓可因鈉的影響而惡化，減少鈉（食鹽）的攝入可改善症狀。

我們不應徹底和鈉說再見

因高血壓人群的血清鈉似乎有略高於正常血壓人群的傾向，故而高血壓病人被規勸盡量少吃鹽（氯化鈉），或者用低鈉鹽替代。但事實是否這樣呢？

◆“血鈉偏高了嗎？”
　　
　　我們知道，作為體內最重要的電解質離子之一，鈉離子的生理作用是多方面的，其中與血壓有關的生理作用是：1、維持血液滲透壓；2、維持正常泌尿過程。

首先，高血壓患者即使“血鈉偏高”，實際上多為靠近正常值上限，也不算越出正常生理范圍，因為，在腎泌尿過程正常情況下，要出現機體不能承受異常生理的“高血鈉”的可能性是不存在的。這也就是說，機體對血清鈉濃度有自我調節平衡的機能。

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