粗纖維食品不能防癌

日前，《美國醫學協會雜志》發表了一個科研組最新研究成果，其詳盡的研究表明，食用大量的粗纖維食品實際上起不到預防結腸癌的作用。

該項最新的研究匯集了13項研究結果，涵蓋了75萬人，時間跨度為6到20年，其中總共發生了超過8000例結腸癌。調查顯示，食品中纖維含量最高的五個人群中發生結腸癌的可能性，要比纖維含量最低的五個人群低16％。初看起來，結果似乎是有關聯的。但經進一步分析後其關聯變得很不顯著。如果再把食物中的肉類、牛奶和酒考慮在內，纖維和癌症之間的關聯就微乎其微了。該研究組得出結論說：“我們沒有發現支持纖維飲食的攝入和結、直腸癌之間的線性關系的結果。”

這項研究是對人們長期信奉的“富含纖維的食品能夠有效預防結腸癌”的傳統觀念的一次挑戰。

“粗纖維食品防癌”，沒有循證醫學依據

人們普遍認為，粗纖維食品可以促進腸道蠕動，利於大便的排出。但是北京腫瘤醫院副院長顧晉認為：“吃新鮮的蔬菜、水果對人體來說是有好處的。但至於是否能達到預防癌症的效果必須要有循證醫學的依據。也許只有在達到一定數量的情況下才具有防癌作用。”

例如假設說有研究稱西紅柿可以防癌，但並不是只要吃西紅柿就能防癌，而是每天必須吃幾十斤西紅柿才能有防癌效果。顧晉說：“即使西紅柿能防癌，而人們達不到要求也是不能預防癌症的。實際上，試驗醫學與臨床的結合還有很大的距離。所以有時候人們在現實生活中很難達到實驗所要求達到的條件。”

該研究成果具有權威性

顧晉認為《美國醫學協會雜志》刊登的試驗是很具有權威性的。他表示，該醫學雜志在醫學界是很權威的，發表在該雜志上的研究成果是很具有說服力的。另外，該調查研究使用現代醫學最經典、最客觀、前瞻性的、多中心的對照研究方法對很大規模人群進行了長時間跟蹤調查，所得出結論就會很具有可信性。而傳統觀念所認為的粗纖維食物能預防結腸癌的說法之所以不具有可信性，是由於沒有循證醫學的證據支持，而可能只是人們的經驗之談，或者僅僅是由一些小樣本的調查研究得出的結論。

“現在，包括腫瘤醫生在內很多人，一直認為粗纖維飲食能夠促進腸道中大便的排出，減少致癌物質在腸道裡的留存時間，從而降低引發癌症的風險。醫生頭腦中一些來自於經驗醫學的根深蒂固的觀念，正在面臨著循證醫學的挑戰。”顧晉這樣告訴記者。

何謂循證醫學？提到這一概念的顧晉告訴記者，循證醫學，即證據醫學。而目前醫生頭腦當中的很多觀念都來自於經驗醫學

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