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研究發現,天天吃雞蛋的女人,與同齡女性相比,可能死亡率更高。由於蛋黃內含有大量膽固醇,所以幾年前一些西方國家曾經流行過一陣少吃雞蛋,但最近幾年雞蛋再度成為很多早餐的重要組織部分。美國心髒協會有關專家提示,一個健康的成年人每天可以吃一個雞蛋,但一定要注意其他食物膽固醇的含量,比如肉類以及奶制品裡膽固醇的含量,否則攝入的膽固醇含量就很容易超標。
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