冬季進補不當易生“邪毒”　補陽兼顧滋陰防虛火

受訪專家 廣州中醫藥大學附屬第一醫院針灸科教授 林國華

中山大學附屬第三醫院中醫科主任、教授 楊宏志

入冬後，不單胃口長了，火氣也大了。吃點油膩或辛辣食物，痘痘、口腔潰瘍、便秘、肌肉酸痛一個接一個地來。不少“有經驗”的人會說：“這麼容易上火，是因為體內有毒！”難道真有邪毒蘊藏嗎？中醫專家卻指出：這所謂的“毒”並非中醫所說的“邪毒”，只不過是“腎火沒有歸元，上浮便成虛火之證”，歸根結底還是進補不當。

1　進補不當虛火易上浮

俗話說“春生夏長，秋收冬藏”，冬天乃萬物收藏的季節，人也要順應天時。此時肌膚腠理緊密(即皮膚、毛孔收緊)，目的就是為了收納、斂藏，防止攝入的精氣外洩，為更好地過冬和明春的健康做准備。而冬天五髒應腎，腎是貯藏營養精華的髒器，精氣只有歸於腎元，才能養精蓄銳，反之則會生出種種虛火。

廣州中醫藥大學附屬第一醫院針灸科主任醫師林國華教授說，大家認為冬天陽氣不足，所以急著進補，溫燥的食物就吃得比較多。但進補之後，營養精氣沒有收藏於腎元，反倒到處亂跑，上浮到其他器官即會產生虛火。

為什麼進補的營養和精氣不能歸於腎元呢？林國華說，這是因為冬寒易傷腎之陽氣，以致腎的溫煦、封藏功能受損。就算補得再多再好，不能被身體利用，也會變成糟粕，對身體造成傷害。

2　補陽氣同時別忘滋陰

腎是先天之本，冬天進補主要就是補腎陽，有溫煦全身的作用。但光補腎陽還不夠，要讓陽氣潛藏還需滋陰。林國華打了一個比方：“滋陰就好像是倉庫擴容，冬天補的陽氣越多，倉庫就要越大，所謂‘陰生則陽長’，如果‘陽多了陰卻不夠裝’，也會上浮變成虛火。”

中山大學附屬第三醫院中醫科主任楊宏志教授指出，夜生活多以及大量運動的人在冬季進補特別容易上火，就是因為陰虧的關系。“中醫有理論謂之秋冬養陰，是指冬季要多睡覺，與自然界夜長日短相合。如果我們睡得少不能養陰，造成陰虧就容易上火。此外，運動過量、時間不當如運動時間選在夜晚，也會造成擾陽傷陰。”所以，冬季補陽同時還需養陰，否則陰陽失衡，進補也易上火。

3　上火也要辨證施治

既然是上火，降火不就行了嗎？出現面部生瘡、口腔潰瘍、口臭、便秘、牙痛的症狀，老百姓首先都會喝涼茶，症狀重一點的就用些清熱解毒的中藥，若有肌肉酸痛的問題還會做做按摩、推拿、刮痧或拔火罐的理療。這樣降火手段有時的確有效，但也可能完全不能緩解上火的症狀。

林國華說，上火有虛實之分，“虛火”是因為火不能歸於腎元且滋陰不足，“實火”則多為外感風寒後“寒郁化火”所致。對待“寒郁”的實火可以通過一些辛溫解表的藥物來發散肌表風寒之邪，或用推拿、刮痧、拔火罐甚至放血的方式，使皮膚腠理疏松，讓火熱外散。但用同樣的辦法解“虛火”卻不對症，亂用清熱的藥物，不但不能解除病因，還可能傷脾胃。楊宏志則強調，有的人可能既有上火又有畏寒肢冷陽虛之象，所以如果自己試著降火效果不好，一定要找醫生辨證施治，平衡陰陽。

Tips：虛火上浮的不同表現

進補不當，則易虛火上浮———

上浮到胃腸即為胃火，表現為牙痛、便秘等；

上浮到心即為心火，表現為口腔潰瘍、失眠等；

上浮到肺即為肺火，表現為干咳、潮熱、全身疼痛等。(羊城晚報 宋導 方寧 張秋霞 許健)