幾個危險的飲食習慣要注意了

飲食習慣與人的健康有這密不可分的關系，良好的飲食習慣可以使人健康，反之，不良的飲食習慣會影響人的健康，下面小編就為大家介紹幾個危險的飲食習慣，希望大家遠離這些飲食習慣：

誤區一：大量吃蒜

很多人喜歡吃蒜，因為蒜不僅可以提味，而且具有殺菌、健胃等功效，但是蒜具有刺激性，不宜過量食用，如果長期過量食用蒜對腸胃粘膜和眼睛等器官有損傷，容易造成耳鳴、口干舌燥、眼睛干澀、眼球紅腫、視力下降等現象，因此尤其是患有眼疾的朋友更要避免長期過量食用大蒜；另外，人在腹瀉的時候也不宜吃蒜，因為腹瀉往往是由於受冷或者誤食攜帶病菌的食物造成，這時候腸胃粘膜組織會發生炎症，腸胃壁上的毛細血管通透性也發生變異，造成水、蛋白質、礦物質的代謝出現紊亂，此時，整個腸腔處於緊張應急狀態，如果此時再食用大蒜刺激腸道，會造成腸胃毛細血管進一步水腫、充血，從而使腹瀉症狀加重。

誤區二：生吃雞蛋

大家肯定聽過有人這樣說：蛋白質在受到高溫之後會變性，影響雞蛋的營養價值，所以雞蛋生吃更有營養。其實這種觀點是沒有科學依據的，小編建議大家盡量避免吃生雞蛋，因為雞蛋從母雞生殖器中產出，很難避免蛋殼被沙門氏病菌等病原體感染，雖然蛋殼在肉眼下是一個密不透風的整體，但是實際上蛋殼上是有很多小孔的，病原體是可以通過小孔進入雞蛋內部的，所以如果生吃雞蛋則容易食入病原體，影響健康，因此食用禽類蛋類一定要煮熟後再食用。

誤區三：鋁鍋炒菜

鋁鍋是我們常用的廚具，但是小編建議我們要少用鋁鍋，尤其是不能用鋁鍋炒菜，因為鋁不是人體所必需的微量元素，而且如果鋁超標還會影響健康，炒菜的時候鍋體溫度比較高，而且往往會加入醋等酸性調味劑，這樣鋁就容易轉化為鋁離子溶解到菜中。

誤區四：菜湯久置

很多人認為菜湯最具營養，如果當天吃不完會放起來，等第二天再喝，其實這也是一個危險的飲食習慣，因為青菜中含有大量硝酸鹽，如果久置硝酸鹽會與空氣進一步氧化形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物，如果人體亞硝酸過量容易誘發癌變。所以菜湯要現做現喝，不宜久置。