有不少的人認為，吃動物的內髒是一件很“重口味”的事情。其實動物內髒的營養價值是非常的高。比如，陳喬恩就自曝很喜歡吃動物內髒，比如吃雞睾丸豐胸。下面小編要介紹的是豬脾，想知道它有哪些功效和作用嗎?
豬脾的功效與作用豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
豬脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用於小兒脾胃虛弱，飲食不化，食欲減退。如《聖濟總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細，同大米煮粥食;民間也有將本品剁細碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。豬脾還具有免疫調節的作用，豬脾可用來制取轉移因於(TF)，TF是一種低分子肽一枝耷酸復合物，是介導細胞免疫的重要淋巴因子之一。能將供體的細胞免疫能力，特異地轉移給受體，使受體具有供體的細胞免疫能力。
豬脾的藥用價值
健脾胃，消積滯。用於脾胃虛熱，脾積痞塊。
1治脾胃虛熱：(豬脾)，陳橘紅、生姜、人參、蔥白(切，拍之)。合陳米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。
2治脾胃氣弱，不下食，米谷不化：豬脾一具，豬胃一枚。上二味，淨洗細切，入好米兩合，如常法煮粥。空腹食。
3治脾積痞塊：豬脾七個。每個用新針刺爛，以皮硝一錢擦之，磁器盛七日，鐵器焙干，又用水紅花子七錢，同杵為末。以無灰酒空肚下調。豬脾的用法與用量內服：煮食，適量;或入散劑。豬脾的副作用濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食。
豬脾的營養價值
1豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
2豬脾經蛋白酶水解制取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細胞的減少，對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效，對骨髓有一定保護作用。
3豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽鹼和葉酸等，這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝，刺激造血功能、保護肝髒，並有一定滋補強壯作用。
豬脾的食用方法
雖然脾髒也可以入菜，但西方國家通常是當作寵物食品。美食家的評價一般不高，脾髒不是用來做香腸，就是和心髒及肺一起慢煨。豬脾和豬胰的區別豬的脾髒在古時候也被稱之為豬聯貼，而常常很多人都分不清豬脾和豬胰，也就是豬的脾髒和胰腺，很多人都很喜歡叫錯。而兩者其實是不同的，那麼豬脾和豬胰怎麼區別呢?
聯貼是豬的脾髒之俗稱，李時珍在《本草綱目獸一豕》裡寫到“脾，俗名聯貼。”脾髒是扁平長條形，鮮紅色，上面掛些白油。
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。而豬胰是偏白色的，胰腺含有豐富的蛋白酶，以前我們祖先一直利用胰腺這個特性做肥皂，叫“豬胰子”,據說用豬胰子洗手洗臉皮膚特別滋潤光澤，現在還有人管肥皂叫胰子呢。
具體說來脾髒是造血的，胰腺是分泌消化酶管消化的，大名鼎鼎的胰島素就是胰腺分泌的。中國人一直講究以形補形，所以很多糖尿病人都把持豬胰腺當偏方，但是好像沒什麼大作用，一高溫酶的活性不就消失了嗎。
常吃豬膀胱補虛解毒效果好
豬脬，中藥名，為豬科豬屬動物豬的膀胱。宰殺後，刮去豬毛，剖腹，取膀胱，鮮用或晾干。本品是一種半透明狀薄膜膠質，有較強的韌性，成圓球狀。在肉食制品中叫灌腸，是主要肚皮的材料，是受到大眾歡迎的酒肴食品。
豬脬的功效與作用豬脬就是豬的膀胱，不僅可以制作成為了美食，還可以幫助入藥，對我們的身體健康有很大的幫助，益氣補腎，還能夠幫助我們清熱解毒。
豬脬首先是可以幫助治療腹瀉和小便過於頻繁的情況，幫助健脾胃。其次豬脬是男性補虛壯陽的好物品，並且除此之外，豬脬的蛋白質和脂肪對於女性產後的身體補充也有很大的好處。
豬脬的藥用價值
1治遺尿：
豬脬一個。以糯米浸洗白淨，入椒、鹽於內，煮爛。切碎食，蘸茴香末吃，以好酒送下，空心臨臥各吃一服，當飯為妙。
2治渴疾，飲水不止：
干豬胞十枚。上剪破出卻氣，去卻系著處，用干盆子一只，燒胞煙盡，取出研令極細。每服一錢匕，溫酒調下，不拘時候。
3治疝氣墜痛：
豬脬一枚(洗)，入小茴香、大茴香、破故紙、川楝子等分，填滿;入青鹽一塊，縛定。酒煮熟食之，酒下。其藥焙搗為丸服之。
4治腎風陰囊癢：
用豬尿胞火炙熟，空心吃，鹽湯咽下。
豬脬的用法與用量內服：煮食、炙食，適量;或入丸、散。
豬脬的清洗方法
1將豬脬用清水洗一二次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬脬取出來，再把豬脬兩面的污物除掉就行了。
2豬脬用清水洗二次，加適量白醋和生粉擦洗豬脬去掉異味，再用清水洗干淨醋和生粉。
3將豬脬翻轉用食鹽搓擦，用清水洗干淨，去除異味。
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