橘子皮護脾胃

　　中醫治療疾病，中醫認為治療疾病萬物皆可如要，即使是是平時被我們人掉的不起眼的廢物也可能成為治療疾病的“寶物”，詳細如下：

　　一、橘子皮護脾胃

　　我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實，您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰干，一年後就成了陳皮。

　　陳文伯說，陳皮能理氣，調脾胃。他們家但凡做肉菜，鍋裡都會放點陳皮。吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲，放3—5克就行了。

　　如今，很多人忙於應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫叫做“胸脘痞悶”。怎麼辦?陳文伯說，陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”，將陳皮10 克、枳實6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?陳文伯說，新鮮的橘子皮裡含有很多揮發油，不適合藥用，還是要用正規炮制的陳皮。

　　二、茄蒂去火

　　人們吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。

　　陳文伯說，茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家裡正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜裡吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。

　　三、花生皮補血

　　有個謎語，叫“麻屋子，紅帳子，裡邊養個白胖子”，謎底就是我們平時吃的花生。花生營養價值很高，被譽為“性價比最高的堅果”。可很多人吃炒花生的時候，習慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。

　　陳文伯說，花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫叫“花生衣”。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。

　　花生衣更是女性的保護神。尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性，失血和消耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果;還能升高血小板，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。