芹菜又叫“香芹”，因為它帶有一個特別的香味，而且它還富含各種蛋白質以及人體所需的元素，芹菜還有什麼營養元素，吃芹菜有什麼好呢?下面讓小編為你一一道來。
芹菜營養分析：
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是由於芹菜中含酸性的降壓成分，動物試驗證實對兔、犬靜脈打針有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮定作用，對人體能起安神的作用，有利於平定感情，消除焦躁。
3、 芹菜含有益尿有效成分，清除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑止腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加速糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目標。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的喪失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可以使眼光有神，頭發黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具馨香，能加強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。常常吃些芹菜，能夠中和尿酸及體內的酸性物質，對防止痛風有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性性能食品，能推進人的性愉快，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研討發現，常吃芹菜能削減男性精子的數目，大概對避孕有所幫助。
芹菜適合的人群：
人群都可食用。
1、分外合適高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性血虛、經期婦女食用;
2、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;打算生育的男性應留意適當少食。
芹菜食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。
具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病症。對血管硬化、神經虛弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療感化。此外還可醫治高血壓或怒火上攻惹起的頭脹痛。
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