葡萄不僅養肝補腎還能抗衰老

　　秋季是葡萄成熟的季節，很多人都非常喜愛。葡萄裡面的營養非常豐富，含有大量身體需要的營養物質微量元素。葡萄具有抗衰老的作用。而鮮為人知的作用是葡萄還可以養肝補腎。

　　主題：葡萄干甜酒粥

　　食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重。

　　做法：

　　1.把大米、葡萄干分別洗淨;

　　2.往鍋內放清水，加入大米用大火燒開，再用小火熬煮成粥;

　　3.放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

　　此粥可補心安神。

　　溫馨提醒：

　　一、葡萄補肝腎 營養價值堪比紅棗桂圓

　　體內鉀的缺乏會讓人覺得體弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、桔子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質。盡管現在不是吃葡萄的季節，我們還是從葡萄來說起。

　　中醫認為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經，可補肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

　　營養學認為，葡萄的營養極其豐富。據營養學家對葡萄干的科學測定，其營養價值與紅棗、桂圓不相上下。

　　新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養與藥用偏重性。

　　紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。

　　白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

　　綠葡萄則偏重於清熱解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。

　　葡萄性偏涼，胃寒者食用要適可而止。

　　二、葡萄干鉀、鐵、鉻含量高

　　吃不到新鮮葡萄的現在，來說說葡萄干。葡萄干中營養豐富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

　　葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氫基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是治療婦科病的食療佳品。葡萄干含鐵豐富，有利於血色素的產生，可促進血液將養分送達身體的組織和器官，頭發的生長也因此得到更大的動力。

　　老人吃葡萄干也有好處：老人常食葡萄干不僅有補氣血、強筋骨、益氣強身、耐饑寒養生之功效，更重要的是它可補充人體內的鉻。因為人體容易缺鉻。而鉻是人體必須的重要元素，人體缺鉻將會造成膽固醇含量增高，從而增加心髒和血管的發病機會;鉻的缺少還會導致糖尿病的發生率上升。老人常食葡萄干不僅可補充鉻元素，還可以延緩衰老，延年益壽，又可預防以上病症。

　　三、每天一把葡萄干 改善體虛貧血

　　每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。