中秋適合吃的應季海鮮

　　中秋的飯桌肯定少不了海鮮的存在。無論吃什麼食物，都吃應季的比較好。小編就為您介紹中秋適合吃的應季海鮮。

　　

　　1.膏蟹

　　俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥。”膏蟹體大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的學名是鋸緣青蟹，肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作“膏蟹”，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。

　　2.梭子蟹

　　中秋前後是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克。另外，螃蟹還有歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，歐米伽3脂肪酸對於患關節炎和高血壓有很好的防治作用。

　　3.秋刀魚

　　秋刀魚一直是青島人中秋宴上必備菜品。秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類，秋天是秋刀魚最肥美的時候，這時候的魚肉鮮嫩口感好，不僅美味可口，對我們的健康也是極有益的。

　　4.生蚝

　　秋季是吃生蚝最佳時間。生蚝營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載：“生蚝，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。”生蚝富含維他命、蛋白質和鋅，對於促進幼兒生長發育智力發展，提高男性精力大有裨益。

　　5.田螺

　　中秋食田螺，則在清鹹豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。但為什麼一定要在中秋節特別熱中於食之呢?有人指出，中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美。因此，中秋是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

　　6.蛤蜊

　　蛤蜊是最物美價廉的貝殼海鮮之一，且烹饪方法簡單，白灼水煮爆炒做湯皆可，再配上啤酒，味道不要太美哦。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。

　　7.蝦

　　中秋節雖然已經入秋，但還是各種蝦類大量上市的季節。蝦的種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，所以常常食蝦身體好。

　　8.鮑魚

　　秋天是鮑魚生長較快的季節。專業人士介紹說，這個季節的鮑魚肉質肥美鮮嫩，又加之其味甘鹹，性溫，有滋陰、潤肺、利腸的作用，可謂是秋季進補的佳品。

　　9.花蛤

　　花蛤的供應一直能持續到9月份左右。花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉。它脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量較高，易被人體消化吸收。此外蛤肉具有降低血清膽固醇作用，並有滋陰明目、化痰之功效。

　　10.青蟹

　　青蟹一年四季都有產，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮。“八月蝤蛑壯如雞”，說的則是農歷八月是品嘗青蟹的最佳季節。青蟹肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。

　　 醫生溫馨提醒：海鮮最好吃應季的海鮮，因為不應季的海鮮不新鮮，而且滋生很多細菌。但是，吃海鮮的時候千萬不要喝冰鎮的啤酒，否則會引起痛風。