原標題:降火的水果有哪些 降火的食物有哪些
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一、降火的水果有哪些
1、甘蔗:有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於低血糖、大便干 結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。推薦閱讀:冬季吃什麼水果好呢 冬季燥咳患者吃什麼好呢
2、梨:含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說,作 為醫療食品經常食用很有好處。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食。
3、蘋果:蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用,對消化不良者,可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,並使之排出體外。所以,食入過量鹽分時,可吃蘋果來幫助排除。
4、石榴:性味甘酸澀、溫性,具有殺蟲,收斂、澀腸、止痢等功用,適用於久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等症。
5、葡萄:性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食,能夠滋養強壯、補血、強心、利尿但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。
6、芒果:性味甘、酸、涼、無毒,具有益胃、解渴、利尿的功用,芒果色、香、味均佳,營養價值很高,含有豐富的維生素和糖分。
7、柚子:性味酸、寒、無毒,功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子甜酸適口,以含維生素C豐富而著稱,因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。
8、檸檬:味極酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性鉻合物,從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用,故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善症狀大有益處。
9、山楂:性味酸、甘、微溫,營養極其豐富,每100克鮮山楂果肉中,維生素C就多達89毫克,在水果中居第三位;尤其是其含鈣量,每100克果肉含85毫克,也名列前茅非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求,對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯著療效。
10、菠蘿:將菠蘿削皮切塊放入果汁機中搾汁後飲用,也可以加入適量蜂蜜,可以緩解疲勞、分解脂肪、清肝解毒、降火消暑,益處多多。
11、草莓:洗淨後直接食用,草莓的維生素含量豐富,趁新鮮食用,再加上口感多汁酸甜,火氣自然就下去啦。
12、西瓜:不僅能清熱解毒、除煩止渴,並且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,及其胡蘿卜素、維生素C等。
13、山竹:是水果皇後,性寒,最適宜下火用。
二、降火的水果食譜
1、鳳梨苦瓜汁
鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。鳳梨削皮切塊狀,先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗淨,小心去掉當中的籽,切塊後放入果汁機,與鳳梨同打成果汁。果汁過濾後加入蜂蜜即可。清肝解毒,淡化黑色素,讓肌膚白皙亮麗!推薦閱讀:什麼水果降火
2、木瓜炖奶酪
木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機打成碎小塊。鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖一同煮至溶化,放涼備用。蛋白打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻後,用濾網過篩,裝入小碗中,蓋上保鮮膜,大 火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。食用時將木瓜泥淋於奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化,還可以淡化斑點、豐胸美白喔!
3、草莓薏仁優格
草莓六顆、優格一盒、薏仁100克。將薏仁加水煮開,水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後擺冰箱備用。草莓洗淨,去蒂、切半,擺入盤中。澆入優格、薏仁,即可食用。清毒、美白、去積水,一次完成!
4、冬季水果茶
各式水果(冬季大部分水果都可以煮著吃,像山楂,甘蔗,荸荠)把水果的皮削去,切成自己想要的形狀,鍋內水燒開,倒入水果丁,煮開後即關火,根據口味調入蜂蜜或冰糖。(一定不能煮的太久,不然水果裡的營養成份會流失或被破壞),裝盤。
5、銀耳雪梨
火龍果、銀耳、木耳、雪梨。冰糖、青豆、枸杞。銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干淨,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。將炖好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。清熱、化痰、潤肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。
三、冬季如何健康吃水果
1、柿子
營養價值:柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸,有養肺胃、清燥火,降壓止血、預防心血管病,清熱滑腸、潤肺生津等功效。
注意事項:柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症,宜在飯後吃;食柿應盡量少食柿皮。
適合人群:特別適合因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者。
不適合人群:糖尿病人不宜食用;貧血患者應少吃為好;患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者不宜食。
2、蘋果
營養價值:蘋果富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,並能保持血糖的穩定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
注意事項:不要在飯前吃水果,以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多,不利於心、腎保健。
適合人群:非常適合嬰幼兒、老人等體質較弱者食用。
不適合人群:腎炎及糖尿病者不宜多食。
3、香蕉
營養價值:香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質,能有效維護皮膚、毛發的健康,可以預防中風和高血壓。同時,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對減肥也相當有效。
注意事項:香蕉性寒,過量食用會引起胃腸功能紊亂,並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。
適合人群:特別適合溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者和減肥者。
不適合人群:體質偏虛寒者,如胃脹、腹瀉、腎炎者,最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。
4、橘子
營養價值:橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用,經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處,並可預防老年中風。
注意事項:橘子性溫,吃橘子過多會出現“上火”,誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子,可能出現高胡蘿卜素血症,導致手、足掌皮膚變黃,並伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿卜、牛奶同食。
適合人群:慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝髒解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。
不適合人群:兒童和老人不宜多吃;胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。
5、橙子
營養價值:橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用,多吃可預防膽囊疾病,增強毛細血管韌性,降低血中膽固醇,並促進機體對藥物的吸收能力。
注意事項:橙子性涼,飯前或空腹時不宜食用,否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。
適合人群:尤其適合消化不良,飲酒過多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。
不適合人群:糖尿病患者應忌食。
6、山楂
營養價值:山楂中有機酸和維生素C的含量較高,能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,同時能活血化瘀,治療痛經、月經不調,並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化,還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等,起到強心和預防心絞痛的作用。
注意事項:山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性,食用後要注意及時漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
適合人群:特別適合高血脂、高血壓及冠心病患者;也是血淤型痛經患者的食療佳品。
不適合人群:孕婦、脾胃虛弱者、血糖過低者、兒童均應少食。
7、梨
營養價值:梨含有豐富的糖分和維生素,有潤肺生津、止咳化痰、養血生肌、清肺去燥、滋養腸胃等功能,還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。
注意事項:梨味甘性寒,在冬季不宜過多食用,過食會造成寒涼礙胃,影響消化,易患胃腸疾患。
適合人群:特別適合發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症狀較為適宜。高血壓患者,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。
不適合人群:體質虛寒、脾胃虛弱者及產後血虛的人應該少食。
8、甘蔗
營養價值:甘蔗水分含量約為84%,能有效補充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富,並含有多種有利於人體的氨基酸,具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效,對於低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症具有一定療效。
注意事項:蔗糖攝入太多對大腦不是很好,並且長期食用會對牙齒造成傷害;切記不能食用變質的甘蔗,否則容易霉菌中毒,引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病。
適合人群:特別適合內熱的病人、便秘者食用。
不適合人群:脾胃虛寒和胃腹疼痛的人應慎食。
四、降火的食物有哪些
1、牛奶:中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充人體損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。推薦閱讀:怎樣清洗水果 水果清洗小竅門
2、大豆:大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充大量消耗的蛋白質。
3、西紅柿:盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
4、蘿卜:長於順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿卜無效。最好生吃,如胃上有病可做蘿卜湯吃。
5、啤酒:有人生氣後愛喝酒,這更易引起疾病。因酒食裹氣,還能助熱,容易引起血壓驟升。但惟有啤酒不但無此副作用,還能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點會有益處。
6、玫瑰:沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效,沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝,或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡,呼吸進花香也能順氣寧神。
7、蓮藕:藕能通氣,還能健脾和胃,養心安神,亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
8、茴香:茴香果實做藥用,名小茴香,嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用,用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛,對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
9、槟榔:功能主治 殺蟲消積,降氣,行氣。用於絛蟲、蛔蟲、姜片蟲病、水腫腳氣。性味 性溫,味苦、辛。
10、茶水:有經驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素,鉀能維持神經及其肌肉的正常功效,很是心肌的正常運動。假如缺鉀,人就會感到倦怠乏力,且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時,會導致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多,約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出,溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。
11、黃瓜:《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,所以,酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩,這對增進腸道中腐敗食物的排洩及其降低膽固醇均有一定效果。
12、冬瓜:有很好的清熱解暑功效。多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。
13、綠豆:工作及其勞動之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
14、苦瓜:中醫認為,苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶,飲後消暑怡神。
15、茄子:《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五髒勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強細胞間的粘著能力,能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症,對慢性胃炎等也有一定醫治效果。
16、陳醋:適量食醋可增加胃酸的濃度,生津開胃,幫助消化。假如在烹調時加些醋,可使胃酸增多增濃,從而增加食欲。吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有,如在烹饪時加入幾滴醋,就會降低蔬菜中維生素C的損失,並且有利於食物中鐵的汲取。
17、大棗:寧心安神抗過敏,大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血,是老年人秋季的補養佳品。
18、菊花:祛燥潤喉防感冒,菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。
19、紅薯:預防癌症助排毒,紅薯被評價為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
20、核桃:溫肺定喘又補腦,核桃是補腦的最佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃,能夠頭腦清晰、耳聰目明。
21、板栗:補脾健胃養元氣,栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。在深秋季節,每天吃幾顆栗子,有利於補養元氣,強壯腎精。
五、冬季降火的食方
1、胃火
表現症狀:胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙龈腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。推薦閱讀:冬天吃什麼水果養胃
胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火食方:鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜
現代研究表明,蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿卜汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
2、肝火
表現症狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠質量不好,也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝髒不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝髒本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。
降火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外,可以口服各類清涼沖劑,如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼赤目干、經常用腦者。
3、心火
表現症狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦疾病。心火的預防辦法主要是保持良好心態,寒溫適度,多食蔬菜水果,少食辛辣之物,禁酒,多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。
降火食方:冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯
對於心火,可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者干淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神,用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。
4、肺火
表現症狀:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高,體內容易積熱,故冬季也會時有肺火顯盛的現象。中醫認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法,通過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反復進行吸氣呼氣,盡量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。如肺熱郁閉,可在醫生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯,陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮,兩者均可清瀉肺熱。
降火食方:豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯
枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。中醫認為,羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱。
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