原標題:啤酒配龍蝦 這是要吃死的節奏!
● 武漢市中心醫院泌尿外科副主任護師 李喆雯 ●嚴虹艷
入夏後,天氣漸熱,小李下班後約了幾個好兄弟一起猛啃了幾斤小龍蝦,又狂飲了幾瓶啤酒,非常暢快淋漓。可第二天清晨他卻被疼醒了,發現自己的左腳大拇趾腫得老高,還微微發熱,下地一走路疼得更厲害,在家人的攙扶下來到醫院。我們給他查血發現,血尿酸值比正常值高出100多個單位,最後確診為:痛風性關節炎急性發作。
現在正是小龍蝦上市的季節,這時的龍蝦各個蝦黃肥滿,嘌呤含量最高,如果短時間內食用過多,加上豪飲啤酒,很容易引起痛風急性發作。
痛風的發病原因與遺傳、肥胖、高血壓、糖尿病等許多因素有關,但它的急性發作常常與大吃大喝有關。無節制地飲食可使血尿酸濃度迅速達到高峰,導致痛風出現隨時發作的風險。控制高嘌呤的食物攝入,尤其防止短期內迅速聚積,是非常必要的。因此,調節飲食構成是預防痛風發作的非常重要環節。
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。痛風患者應該了解食物中嘌呤的大致含量,做到心中有數。每100克食物中嘌呤含量大於150毫克以上的為高嘌呤類,主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鳕魚、海鳗、動物肝髒、蚌蛤、干貝、帶魚、鏈魚、雞湯等。每100克食物中含50毫克~150毫克嘌呤為中嘌呤類,主要有肉類、魚、蝦、螃蟹,豆類以及筍干等。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的為低嘌呤類,主要有五谷類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜和油脂等。
痛風病人應少吃中嘌呤食物,不吃高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平,而不至於產生尿酸鹽結晶,從而使關節組織免受損傷。
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