冬日潤肺除燥喝西洋參銀耳羹
冬季，皮膚的生理機能減弱，很容易出現發干、脫皮等現象，這是陰虛火旺的症狀。所以，人們冬季養生應以滋陰潤肺為主。尤其是有急慢性支氣管炎的老人，更需要多吃些有潤肺功效的食物，這裡給大家推薦西洋參銀耳羹，有需要的朋友可以試用。
材料：百合30克，西洋參片3~5克，天冬10克，銀耳20克，藕粉適量。先將百合、銀耳洗淨以溫水浸泡30分鐘，加適量清水，慢煎熬至銀耳爛熟時，加西洋參片、天冬再煮10分鐘左右，用藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完，1日1劑，可連吃7~10天。
專家點評：銀耳被譽為“菌中之冠”，歷來被看作“延年益壽之品”；西洋參補氣生津、滋陰降火，對於氣虛乏力、肺燥口干有不錯的療效；百合能潤肺止咳；天冬可滋陰潤肺；藕粉主要起到勾芡的作用。患有急性支氣管炎的老人，可加入北杏仁以宣肺化痰；而患有慢性支氣管炎的老人，則可加入銀杏，以斂肺止咳化痰。
