夏天吃什麼好？度夏肉食首選鴨肉
人們一般認為，炎炎夏日只宜清淡
飲食，與肉食似乎無緣，其實不然，鴨肉就是度夏的首選禽肉。
研究表明，每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物元素。此外，鴨肉還能防疾療病。據《日用本草》載，鴨能“滋五髒之陰，清虛勞之勢，補氣行水，養胃生津，止嗽息驚。”《別錄》說鴨可“補虛除熱，和髒腑，利水道。”可見，夏令食鴨，既能補充身體過度消耗的能量，又能祛除暑熱帶來的不良影響，因此特別適宜於體內有熱、上火的人食用。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者食鴨肉最為有益。
