過年吃什麼菜

過年吃什麼菜

1、過年可以吃餃子

在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

2、過年可以吃雞

除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。

3、過年可以吃魚

因為中國傳統有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鲫魚,鲫同“吉”諧音,過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢魚,鲢同“連”諧音,過年吃鲢魚連年有余。

過年的習俗

1、過年的習俗有接玉皇

舊俗認為灶神上天後,天帝玉皇於農歷臘月二十五日親自下界,查察人間善惡,並定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎,爭取好表現,以博取玉皇歡心,降福來年。

2、過年的習俗有趕亂歲

送灶神上天後至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,民間多嫁娶,被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終,人們有了閒暇與積蓄,對於平時難得有精力操辦大事的人來說,這是一個好時機。因此,人們根據現實生活需要,發明了這一特殊的時間民俗。可見,在傳統社會裡,民眾生活秩序是依賴著民俗進行調節的。

3、過年的習俗有照田蠶

照田蠶也叫“燒田蠶”、“燒田財”,是流行於江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。

過年的禁忌

1、過年要說好話

這個和佛家的不妄語是一樣的,經常有人說“拜年話”,就是這個意思,多說好話,吉祥話,多對人敬重,多對人祝福。在你祝福別人的同時,你自己也會得到別人的祝福,這些新年祝福在過年期間將成為吉祥神咒將加持著你和你身邊的每一個人,給你的明年帶來無限生機。

2、不要碰傷或者碰催物品

過年啦,吃飯,做飯,干活,免不了磕磕碰碰,朋友們要特別小心,對身邊的器具物品要加倍愛護,盡量不要碰碎。如果萬一碰碎,千萬不要直接扔到大門外面,要用個東西包好,放在僻靜處,等待過去大年初五之後再清理扔出。

3、對香蠟紙燭要求要高

過年免不了要給財神和家裡祖先等各個神靈上香燒紙錢、放炮竹,祈求神靈護衛一家人吉祥如意。記住過年期間這些都是很嚴謹的,盡量不要出現差錯,盡可能購買質量好的香蠟紙燭,如果上香期間,香斷、香滅、香火燙傷都不吉利,燒紙錢、放炮竹都是安全第一。而且放炮竹也講究順暢,比如中間滅火、斷響都不是吉相,千萬小心,做到提前預防。如果萬一出現上述問題,就要想辦法補救化解,防止真的給你帶來不利。

4、過年不要往外倒髒水

特別是除夕夜到初一,盡量不要往外倒髒水和垃圾,傳說中,這個時間段到垃圾,倒髒水,容易在新的一年裡面散財破財。