九飲“十”療防感冒

秋季快訊：“三養”食物防感冒

　　到了每年的秋季時節，由於早晚氣溫變化甚大，氣候干燥，空氣中缺乏水分，故稱秋燥，往往容易引起燥咳，甚至可使老年人舊病復發或病情加重。燥咳之症常表現為干咳不止，無痰或少痰，難咯出，痰中帶血絲，並伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等症狀。現介紹幾則食療便方，對秋天燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽，都有較好的療效。

　　1．杏仁炖雪梨：取甜杏仁15g，去皮打碎，雪梨一只去皮切片，同入碗內，加冰糖20g，放水適量，然後置鍋內加蓋隔水炖煮約1小時即可服用，每天早晚各1次，連服3～5天。

　　2．川貝炖雪梨：取雪梨1只洗淨，橫斷切開，去核後放入川貝末6g，然後將兩半拼擾，用牙簽固定，放入碗中加冰糖20g，水適量，隔水炖煮30分鐘即可，吃梨喝湯，每日1次，連服3～5日即可。

　　3．雪梨白藕汁：雪梨洗淨，去皮、核，白藕去節，等量切碎，絞搾取汁，代茶飲用，次數不限。

　　4．白蜜蘿卜汁：白蘿卜適量，洗淨去皮，切碎，以清潔布包好絞搾取汁，每取50ml，加白蜂蜜20ml，調勻後服，1日3次。

　　5．貝母冰糖汁：川貝母15g研末，冰糖20g，同放碗內，加水150ml，隔水炖煮30分鐘即可，早晚各服1次。

　　6．銀耳炖冰糖：取銀耳5g，漂洗後用冷開水浸泡1小時，撕碎，加入冰糖30g炖熟後，每晚睡前服用。

　　7．鴨梨粥：取鴨梨3個，大米50g，先將鴨梨洗淨，加水適量煎煮半小時，除去梨渣後，再加入米粥趁熱食用，有潤肺、清心、降火之功效，可治肺熱咳嗽。

　　8．百合杏仁粥：鮮百合50g（干品30g），杏仁10g去皮，打碎，粳米50g，同煮為稀粥，調白蜜適量溫食，1日3次。

　　9．玄參麥冬粥：玄參、麥冬各30g，煎湯取汁備用，以粳米50g煮粥，熟後兌入藥汁令沸，調蜂蜜食用，1日1次。

　　10．蔗漿粥：新鮮甘蔗500g，去皮搾汁備用，以粳米50g煮粥，熟後兌入蔗漿汁50ml，再煮沸1次，調勻即可食用。

點擊進入秋季飲食專題

　　秋季天氣變化異常，容易患感冒。下列“九飲”能增強人體抵御“外邪”的能力，晚上睡覺前飲用，可以有效地預防感冒的發生。

　　1．蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲。

　　2．姜茶飲：生姜10片，茶葉7克，煎湯，趁熱飲。

　　3．菜根飲：大白菜鮮根200克，切片煎湯，趁熱飲。

　　4．姜棗飲：生姜5片，大棗10枚，煎湯，趁熱飲。

　　5．蘿卜飲：蘿卜適量，切片煎湯，加食醋少許，趁熱飲。

　　6．三辣飲：大蒜、蔥白、生姜各適量，煎湯，趁熱飲。

　　7．姜糖飲：鮮姜末3克、紅糖（或白糖）30克，開水沖泡代茶飲。

　　8．桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。

　　9．菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。