1 巧克力和油炸食品催生青春痘
有人推測，這則流言的產生可以追溯到嬰兒潮時期。這一代人的青春痘的問題比父母更為嚴重，同時也會吃更多的巧克力和油炸食品。但不管這個觀點源自何處，它都是錯誤的。
維持皮膚潤滑的皮脂腺分泌過剩就會形成青春痘。當多余的皮脂和死皮堵塞毛孔時，該區域的皮膚就變得腫脹、發紅，表現為青春痘初期症狀。
目前我們還不清楚為什麼皮脂腺會產生多余的油脂，但激素是最大的嫌疑犯。這可以解釋為什麼青春痘多發於青少年時期。壓力和遺傳也是引發青春痘的因素，但巧克力和洋蔥圈則不在其列。
2 咖啡可以醒酒
如果您已經醉了，那麼無論喝多少咖啡、蘇打水或其他飲料都不會讓您清醒過來。唯一有效的解藥是時間。
誰說咖啡可以醒酒？
肝髒每小時只能代謝一定量的飲料（12盎司啤酒、6盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒）。所以如果您在一小時內喝了超過以上標准的酒，酒精就會在您體內累積。咖啡所謂的醒酒作用，可能是因為咖啡因的興奮功效，在一定程度抑制了酒精的鎮定效果，然而它對血液中的酒精含量毫無影響。所以說，如果您喝醉了，那把錢花在卡布奇諾上，還不如花錢打的回家。
3 寒冷天氣易感冒
“多穿點衣服，否則要著涼感冒的！”這種話您聽過多少次了？可惜我們親愛的媽媽們說錯了。
引發感冒的是病毒（超過200種不同的病毒），而不是寒冷的天氣。為了讓您感冒，病毒必須從患病者身上傳播到您身上。通常情況下，病菌主要通過感冒患者咳嗽或打噴嚏產生的飛沫傳播。和感冒患者握手或接觸電話、門把手等被病毒暫時污染的物體表面，都會讓您染上感冒。在寒冷的季節，感冒較為普遍，這是因為人們長時間呆在室內，容易導致病毒傳播。
4 捏響指節易患關節炎
指關節是指手指和手之間的連接部位，這些關節內有種名為膠原液的潤滑劑。當您捏指節時，等於拉開了關節處的兩根指骨，這意味著膠原液將填補更大的空間。這就減少了液體壓力，同時導致微小氣泡中包含的氮氣等氣體迸出。這些氣泡破裂的聲音正如我們聽到到捏響指關節發出的聲音。顯然，氣泡破裂並不等於關節炎。但另一方面，經常捏響指關節會對關節和手指造成損傷。
5 吃糖太多的兒童容易患多動症
很多父母限制甜食，認為它們引發多動症。限制甜食是對的，但這條理由卻是錯的。
高熱量食物營養價值不高，還容易導致肥胖和其它問題，但並沒有科學依據能夠證明糖類會導致多動症。糖能夠在短時間內迅速補充能量，但這跟多動症是兩回事。生日宴會上的孩子們吵鬧不休多半是因為一下子多了好多伙伴，而不是吃多了蛋糕的緣故。那些叼著奶嘴攥著巧克力棒在小賣部裡橫沖直撞的蠻橫兒童又是怎麼回事呢？這些任性小孩的父母想必沒有制定恰當的行為規范，而只是讓孩子予取予求——也就是說更多糖果。
6 不要把口香糖吞下肚
有些謊言很難取信於人，但下面這則卻已流傳多年。據說吞下肚的口香糖，足足需要7年時間才能被消化掉。
自從19世紀晚期口香糖興起以來，這則流言就已經出現。口香糖中含著調味劑、甜味劑、軟化劑和膠基。人體可以消化前三種原料，膠基確實很難消化。但這只是說您的身體不能將其分解並從中提取營養價值。說到底，膠基就和纖維素一樣，可以順暢地通過您的消化系統——兩三天內它就會被排出體外。
7 發冷要多吃，發熱要少吃
這條小小的民間偏方已經流傳了數百年。它的出現，可能是因為疾病可以被歸為兩類：低溫（那些令您發冷的病，比如感冒）和高溫（如發燒）。發冷時，給人體內的火爐多添點食物聽上去合情合理。另一方面，當疾病導致體溫升高時，人們自然就會想到應該削減產生熱量的“燃料”。然而，科學證據並不支持這種觀點。很多疾病都有各自不同的周期規律。
但話說回來，如果您因為感冒而臥病在床，那麼多吃點愛人端過來的食物也沒什麼不好。至於發燒時沒有食欲也非常正常。生病時，如果您有足夠的流食攝入，那麼少吃一兩頓飯也是可以的。
8 飯後過30分鐘才能游泳
對於孩子來說，最能破壞無憂無慮的夏日假期的事，莫過於被愛操心的父母在野外大餐後禁止游泳。他們總是說飯後就有用容易痙攣，容易溺水。
飯後游泳的確有很小的可能會導致腹部痙攣，但對於絕大多數人來說，這並不危險。人體的確會將血液從肌肉轉移到腸胃系統，以便幫助消化，但還遠不至於削弱肌肉的運動功能。只要您覺得身體舒適，那麼游游泳沒多大關系。當然，就像您多半不會在感恩節晚餐後就去跑馬拉松一樣，您也不會想在塞滿山珍海味後立即游泳。但吃一頓量不大的便餐後去水裡活動活動，是絕對安全的。畢竟，運動員們通常會在賽前都些東西。
9 注射流感疫苗可能導致感染流感
這條關於疫苗的誤解，源於它們是由病毒制造出來的事實。但當您注射流感疫苗時，您所注射的並非完整病毒——而是一種失去活性的，甚至是死亡的病毒。也就是說，病毒中可能使您感染或致病的部分已經被去除，但病毒中刺激您的免疫系統，使其產生抗體的部分還存在。
您日後如果再接觸到流感病毒，體內的抗體就會將其殺死。即使是懷孕的婦女，醫生也建議她們注射流感疫苗。可想而知，它們是安全。應該避免接種疫苗極少數人群，是對雞蛋嚴重過敏的人。因為雞蛋是制造疫苗的原料。沒有一種疫苗是百分之百有效的，所以在接種完流感疫苗以後您依然可能得流感，但那並不意味著是疫苗使您感染病毒的。
一提到糖、鹽和脂肪，人們就不約而同地說道："應對之忌口，因為它們對人體的健康有害。”而事實上真是如此嗎?其實，萬物皆有個度，只要掌握好這個度，你便不會因為它們而受害了。
10、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
11、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路裡含量低，因此為許多人所青睐。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的，不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源於種植蔬菜的肥料，其潛在危險不可小視。
12、黃油比人造黃油卡路裡高
黃油和人造黃油的卡路裡含量是相同的。事實上，某些人造黃油制品的卡路裡含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導致體內膽固醇水平的升高!
13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高
深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決於母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。
14、熱帶水果中的酶有助於瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實現。
${FDPageBreak}
15、蜂蜜的熱量低，有助於減肥?
如果你寄希望於蜂蜜來減肥，那麼你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路裡的熱量，100克糖含有399卡路裡的熱量，前者的熱量僅略低於後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。
16、吃土豆容易發胖
很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹饪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質，務必烹饪煮熟後才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之後雖然人會感到周身暖和，但這僅是一種錯覺，人的體溫實際上不升反降了。因為皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由於表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
20、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和镉)的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
21、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。
22、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。因此褐色面包並不等於全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
23、黃油面包片比炸薯條更健康
曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不並不比炸薯條更健康。
24、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，那麼地球上99%的人都會發胖。事實上，只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。如果晚上不攝入過多的卡路裡，就不會產生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，確實會加重胃的負擔，很容易導致睡眠障礙。
25、未噴農藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗淨就吃，就容易受到細菌的感染。
26、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，並添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和塗果醬的面包片相比，所含的卡路裡差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。
27、葡萄糖能使人保持極佳的狀態
雖然葡萄糖快速提供的"閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。
28、甜味劑有助於減肥
很多人都知道吃塘容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
