夏季涼食要少吃 易引起腸胃疾病

每逢夏季來臨，腸胃疾病就進入“高發期”。炎炎夏日，應該給予腸胃更多一點的關注，要及早做好日常預防，不讓“病從口入”，此外，消暑不當也會引發夏季腸胃病，夏季因胃腸道疾病來就診的患者，70%就是因貪圖涼食導致的。

炎熱的夏季適當地吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能 起到一定的驅暑降溫作用，但不宜過多。張主任說，夏季因胃腸道疾病來就診的患者，70%是因貪圖涼食導致的。涼粉、冷粥、冷飲等可收縮胃腸道血管，降低黏 膜的保護能力；冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過多可能因胃腸溫度下降而誘發痙攣性腹痛、腹瀉等症狀，甜食可抑制胃腸蠕動、產氣多而增加 胃腸飽脹感。

營養小知識：

一、少吃涼食

夏天適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導致胃腸功能混亂。

二、注意補充維生素

高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

三、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鲫魚、蝦、瘦肉、薏米等。

四、多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣裡吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡等苦味飲料，可以增進食欲。科學安排一日三餐，注意多吃一些夏日季節食物，補充日常所需的營養成分，夏天注意飲食的搭配，合理的飲食，消除天氣給人們帶來的燥熱，清除人內心的煩惱，增進食欲。有活力，工作才能正常的展開，健康生活，從健康飲食開始。

五、注意食品的保質期

冰箱不是“保險箱”，也可能寄生細菌等微生物；切忌暴飲暴食。引起急性胃腸炎 的食品主要有肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦、糕點等。由於這些污染食物的致病菌不分解蛋白質，常沒有外觀性狀的變化，容易被忽視。很多生的食物也可能帶有致 病菌，因此，進食未經徹底煮熟的海鮮，如蝦、蟹、蚝等或進食未經洗淨的蔬菜水果等易引發胃腸道疾病。胃腸道疾病的典型表現為腹痛、嘔吐、腹瀉、脫水、高熱 等，可引起電解質紊亂而引發各種精神、軀體症狀，嚴重時可威脅生命。