夏日易上火 夏天怎樣避免吃出“火”來？

水煮魚、麻辣小龍蝦等在夏季大受歡迎，不少白領下班或加班後，喜歡吃這些口味比較重的辛辣之物，往往會上火。中醫認為，“魚生火”。在夏天更不宜吃太多魚，魚肉偏溫，容易上火，最好搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片。

當下的時令水果，比如荔枝、櫻桃、龍眼、番石榴、椰子、榴蓮、杏等，因為吃多了也容易上火，因此不可貪吃。

貪吃宵夜或大排檔是白領人士上火的又一重要誘因，飲酒、燒烤等也會讓人出現上火症狀，因此應該注意保持科學的飲食習慣。

夏季吃肉也應適量。過量攝入肉食會造成體內鈣濃度太低，這會增加人易怒及暴躁的傾向，而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因，情緒波動是上火的重要心理因素。

防治上火，可以選用北京同仁堂的牛黃上清丸，其主要成分是人工牛黃、薄荷、菊花、荊芥穗、白芷、川芎、栀子、黃連、黃柏、黃芩、大黃、連翹、赤芍、當歸、地黃、桔梗、甘草、石膏、冰片，輔料為賦形劑蜂蜜。該藥清熱瀉火，散風止痛，用於熱毒內盛、風火上攻所致的頭痛眩暈、目赤耳鳴、咽喉腫痛、口舌生瘡、牙龈腫痛、大便燥結等症，是清熱祛火的傳統中成藥。

中醫主張，夏至節氣之後的養生重在“養心”，多喝水尤為重要。一個成年人每天水的攝取量應為1500毫升至2000毫升。如果因工作出汗較多，應視情況再增加。我們要主動並及時喝水，而不要等口渴了再喝。過了夏至節氣，宜多食酸味的食品。因為過於油膩的飲食容易引起上火，應該少吃。專家建議，最好多吃清淡的時令蔬菜，喝些綠豆湯、烏梅湯、涼茶等消暑飲品。如條件許可，可以搾些西瓜汁、西紅柿汁、梨汁、鮮藕汁、冬瓜汁、絲瓜汁等鮮果蔬汁，這些都有很好的保健功效，也不易引火上身。